Curso de Nutrición y Dietética
Información del curso
Curso
Presencial
Barcelona
Precio 1.595 €
Descripción
Curso presencial de Nutrición y Dietética.
Temario
Módulo 1. Nutrición básica
Fisiología Digestiva:
Alimentación equilibrada
Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia
Dietoterapia
Alimentación en el deporte
Tendencias actuales en alimentación. fast food, slow food, vegetarianos
Fisiología Digestiva:
- Introducción.
- Principales mecanismos digestivos
- Introducción.
- Alimentación, nutrición y metabolismo: conceptos básicos.
- Metabolismo energético.
- Metabolismos intermediarios.
- Mecanismo de regulación de la ingesta.
- Introducción.
- Definición y clasificación de los nutrientes.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Vitaminas.
- Minerales.
- Agua.
- Introducción.
- Valor energético de los nutrientes.
- Requerimientos nutricionales.
- Recomendaciones nutricionales.
- Objetivos nutricionales.
- Guías de alimentación.
Alimentación equilibrada
- Introducción.
- La idea de una alimentación saludable.
- Ingestas recomendadas y dietética.
- El consejo dietético.
- Aspectos fundamentales relacionados con los alimentos para una dieta saludable.
- Compra y preparación de alimentos.
- El diseño del menú semanal.
- Introducción.
- La historia clínico-dietética.
- La exploración clínica.
- Evaluación antropométrica.
- Estudio de la composición corporal.
- Pruebas analíticas.
- Evaluación del tipo de alimentación.
- Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
- Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).
- Otros cuestionarios de interés en la valoración nutricional.
- Estudio de la composición corporal.
- Pruebas analíticas.
- Evaluación del tipo de alimentación.
- Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
- Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).
Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia
- Introducción.
- Fisiología del embarazo.
- Necesidades de nutrientes durante el embarazo.
- Algunos consejos básicos.
- Fisiología de la lactancia.
- La leche materna.
- Necesidades de nutrientes durante la lactancia.
- Algunas pautas y consejos básicos.
- Introducción.
- Nutrición, crecimiento y desarrollo del niño.
- Requerimientos nutricionales durante el crecimiento.
- Nutrición y lactancia.
- Requerimientos nutricionales y alimentación en la infancia.
- Requerimientos nutricionales y alimentación en la adolescencia.
- Introducción.
- Algunos conceptos básicos.
- Cálculo de requerimientos y recomendaciones.
- Requerimientos y recomendaciones de energía y nutrientes.
- Guías alimentarias.
- Datos españoles sobre micronutrientes.
- El debate de las proteínas en la dieta ("no siempre más es mejor").
- Las grasas en la dieta del adulto.
- Introducción.
- Edad y envejecimiento.
- Factores asociados al envejecimiento que afectan al estado nutricional del anciano.
- Valoración del estado nutricional del anciano.
- Requerimientos nutricionales en el anciano.
- Alimentación saludable en el anciano.
- Intervención nutricional en el anciano.
- Pautas dietéticas y de estilo de vida para un envejecimiento saludable.
Dietoterapia
- Introducción.
- Dietas generales.
- Dietas específicas.
- Dieta en la diabetes.
- Dieta en las dislipemias y cardiopatía isquémica.
- Plan de alimentación en la obesidad.
- Dietas en enfermedades digestivas.
- Dieta en el enfermo renal.
- Nutrición enteral y parental.
- Introducción.
- Intolerancias.
- Intolerancias de causa farmacológica-química.
- Intolerancias de causa indeterminada.
- Alergias alimentarias.
- Clínica de las alergias alimentarias.
- El diagnóstico de las alergias alimentarias.
- Prevención de las alergias alimentarias.
- Tratamiento.
- Ejemplo de caso clínico.
- Mitos y creencias.
- Enfermedad celíaca.
- Alergia-intolerancia a las proteínas de la leche de la vaca.
Alimentación en el deporte
- Introducción.
- Importancia de la nutrición en la práctica deportiva.
- Balance energético en la actividad física y el deporte.
- Recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva.
- Hidratación en la práctica deportiva.
- Suplementos deportivos y ayudas ergogénicas nutricionales.
- Planificación de la dieta según el periodo de actividad deportiva.
- Introducción.
- Situaciones de emergencia y sus consecuencias.
- Desnutrición.
- Abordaje de la desnutrición de los niños en situaciones de emergencia.
- Desnutrición en adolescentes y adultos
Tendencias actuales en alimentación. fast food, slow food, vegetarianos
- Introducción.
- Alimentación fast food.
- Movimiento slow food.
- Vegetarianos.
- Introducción.
- ¿Qué se entiende por alimento orgánico o ecológico?
- Objetivos y fundamentos de la producción ecológica.
- Alimentos obtenidos mediante producción integrada.
- Comparación entre alimentos ecológicos y convencionales.
- Perspectivas de la producción ecológica.
- Introducción.
- Evolución social de los alimentos funcionales.
- Áreas de desarrollo y origen de los alimentos funcionales.
- Concepto y confusión.
- Diseño y obtención.
- Marco legal.
- Tipos de alimentos y funcionalidad.
- Investigación y desarrollo de alimentos funcionales.
- Clasificación de los alimentos funcionales y componentes funcionales.
- Alimentos funcionales en algunas patologías.
- Valor clínico de los alimentos funcionales.
- Ejemplo de estudio.
- Ejemplo de caso clínico.
- Mitos y creencias irracionales.
- Introducción.
- Productos milagro.
- Dietas milagro.
- Tipos de dietas milagro.
Requisitos
No es necesario disponer de ningún requisito académico.
Metodología
Formación impartida por especialistas en modalidad presencial.
Titulación obtenida
Una vez que finalices el curso conseguirás 2 titulaciones:
Dietoterapia.
Alergias alimentarias.
Prácticas
Realización de prácticas en empresa. El centro colabora con cientos de empresas especializadas para que el alumnado realice prácticas garantizadas.
Perspectivas laborales
Centros especializados de nutrición y dietética.
Consultas Dietéticas.
Franquicias de Nutrición y Dietética.
Equipos de elaboración de dietas en Hospitales.
Guarderías y Comedores escolares.
Bolsa de empleo
Grupo Atrium es Agencia de Colocación Autorizada por el SEPE. Además los alumnos pasan a formar parte de una bolsa de empleo y tienen acceso a talleres de búsqueda activa de empleo.
Lugar donde se imparte el curso
Barcelona
Curso de Nutrición y Dietética
Grupo Atrium
Campus y sedes: Grupo Atrium
Grupo Atrium Barcelona
C/ Lepant 161
08013
Barcelona
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