Máster Propio en Nutrición Clínica e Investigación en Patologías Emergentes

Este Máster aborda el tratamiento de las enfermedades emergentes desde la alimentación, la dietética y la nutrición. Asimismo, la vertiente humanística impregna una parte del programa, a través del desarrollo y aplicación práctica de las habilidades necesarias para el trato personalizado con el paciente. Estos estudios otorgan al alumnado, una formación de calidad en protocolos de atención nutricional, lenguaje estandarizado y proveen herramientas para la realización de investigación de vanguardia en relación con la Alimentación, Nuevos Alimentos, Dietética y Nutrición.

Módulo 1. Práctica Dietética

• Protocolo Estandarizado de la Atención Nutricional
• Práctica Dietética Basada en la Evidencia y centrada en la persona
• Aspectos éticos, legales y profesionales

Módulo 2. Investigación, desarrollo e innovación en nutrición

• Nutrigenética y Nutrigenómica
• Introducción a la Nutrición Molecular
• Metodología, Búsqueda Documental y Tratamiento Informático en nutrición
• Herramientas y Aplicaciones en la Inmunonutrición
• Seminarios de Investigación

Módulo 3. Nutrición clínica

• Nutrición en patologías del adulto I
• Nutrición en patologías del adulto II
• Nutrición en pediatría

Módulo 4. Gastronomía y tecnología culinaria

• Antropología, Cultura, Gastronomía y Gastro-práctica de la Alimentación
• Psicología y Comunicación de la Nutrición

Módulo 6. Practicum
Módulo 7. Trabajo fin de máster
 

Titulados Universitarios en Nutrición Humana y Dietética, Medicina, Farmacia, Enfermería, del área de Ciencias de la Salud, Tecnología de los Alimentos y Biología.

El objetivo de este máster es proporcionar la formación y las habilidades necesarias para dar una respuesta de calidad a las necesidades actuales de atención nutricional en patologías emergentes, mediante el fomento a la investigación y la profundización en el conocimiento de las mismas.