Curso de Certificado Profesional en Dirección en Restauración (HOTR0309)
Información del curso
Curso
On-line
830 horas
Descripción
Liderar y administrar las operaciones de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas. Definir y supervisar los procesos, maximizar la eficiencia de los recursos humanos y materiales, y garantizar la rentabilidad de la unidad. Nuestro enfoque es proporcionar la más alta calidad de servicio y atención al cliente, incluso en inglés, si es necesario.
Temario
MF1097_3 Administración de unidades de producción en restauración (150 Horas):
- UF1089: Gestión del proyecto de restauración (90 Horas).
- UF1090: Dirección y recursos humanos en restauración (60 Horas).
MF1098_3 Diseño de procesos de servicio en restauración (60 Horas).
MF1064_3: Aprovisionamiento en restauración (90 Horas).
MF1099_3: Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración (150 Horas):
- UF1091: Cuentas contables y financieras en restauración (60 Horas).
- UF1092: Gestión y control en restauración (90 Horas).
MF1100_3 Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración (60 Horas).
MF1101_3: Diseño y comercialización de ofertas de restauración (90 Horas).
MF1102_3: Logística de catering (60 Horas).
MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90 Horas).
MP0226: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 Horas).
Duración
83 ECTS
Curso de Certificado Profesional en Dirección en Restauración (HOTR0309)
Barcelona Digital Institute
Campus y sedes: Barcelona Digital Institute
Barcelona Digital Institute
Carrer de Pallars, 193, Barcelona
08005
Barcelona
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