Curso de Programa Completo en Seguridad e Higiene Alimentaria
Información del curso
Curso
On-line
160 horas
Gratuito
Descripción
Este plan formativo está compuesto por las siguientes especialidades formativas del SEPE:
- Legislación y normativa alimentaria (INAD028PO)
- Seguridad e higiene en la industria alimentaria (INAD045PO)
- Protocolos IFS y BRC en seguridad alimentaria (INAD041PO)
Temario
Legislación y normativa alimentaria inad028po (50 horas)
- Generalidades sobre normativa alimentaria
- Normativa alimentaria horizontal y vertical
- Importancia de la higiene en la industria alimentaria.
- Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias.
- Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias.
- Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización.
- Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización.
- Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria.
- Incidencia ambiental de la industria alimentaria.
- Residuos y contaminantes en la industria alimentaria.
- Medidas de protección ambiental.
- El protocolo international food standard (IFS) en la seguridad alimentaria
- El protocolo brc food
Metodología
Online.
Objetivos
- Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria.
- Adquirir conocimientos para el desarrollo de habilidades comerciales y conocer, analizar y acercarse a los hábitos de los clientes y el proceso y las técnicas de venta para garantizar su cierre.
- Identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y obtener las marcas de calidad que se derivan de la implantación y certificación en las normas IFS Y BRC.
Titulación obtenida
Para conseguir el certificado de apto de cada una de las especialidades formativas, es necesario realizar y superar el 75% de los exámenes de cada curso.
Curso de Programa Completo en Seguridad e Higiene Alimentaria
CCC Empresas
Campus y sedes: CCC Empresas
CCC Empresas
Orense, 20
28013
Madrid
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