Posgrado en Vinificaciones Especiales

Posgrado
On-line
30 horas
180 €

Descripción

- Introducir al alumno en el conocimiento de las técnicas especiales de elaboración de vinos.- Aplicar y desarrollar mediante casos prácticos los conocimientos adquiridos.

Temario

Temario:
  • La vinificación por maceración carbónica.
  • Los vinos de fermentación en barrica.
  • Vinos espumosos naturales: el cava.
  • Vinos espumosos naturales: el champagne.
  • Otros vinos espumosos naturales: charmat y asti.
  • Vinos espumosos gasificados y de aguja.
  • Vinos generosos y vinos generosos de licor.
  • Vinos generosos de Portugal.
  • Vinos dulces naturales.
  • Otros vinos dulces.
  • Vinos aromatizados y de aperitivo.

Destinatarios

Cualquier persona interesada en la elaboración de vinos. Es necesario tener conocimientos previos de elaboración de vinos.

Idiomas en los que se imparte

Español

Objetivos

  • Introducir al alumno en el conocimiento de las técnicas especiales de elaboración de vinos.
  • Aplicar y desarrollar mediante casos prácticos los conocimientos adquiridos.

Titulación obtenida

Título de Posgrado

Promociones

Una vez se tenga acceso al aula y a los materiales no se admitirán cambios ni devoluciones

Profesorado

Profesor: Cristina Rebollo Acebes (Prof.)

Tipo de evaluación

Prueba de evaluación al final de cada tema
Posgrado en Vinificaciones Especiales
INEA
Campus y sedes: INEA
INEA
Cº Viejo de Simacnas Km 4,5 47008 Valladolid
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