Máster en Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta

Con el Máster en Recolección, Transporte, Almacenamiento y Acondicionamiento de la Fruta estudiarás el proceso y los índices de maduración, así como las diferencias y características entre la recolección manual y mecánica.
También estudiarás la normativa sobre recipientes que contienen alimentos frescos y las normas medioambientales, de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales relacionadas con este ámbito.
Profundizará en el almacenamiento y acondicionamiento de la fruta de campo, haciendo especial hincapié en el uso de herramientas como las secadoras o las descascarilladoras. Y las diferencias entre el almacenamiento en frío y en atmósfera controlada, así como las características de los equipos de limpieza a utilizar.
 

Unidad didáctica 1. Recolección.

• El proceso de maduración.
• Maduración fisiológica y comercial.
• Índices de maduración.
• La recolección de la fruta.
• Recolección manual.
• Recolección mecánica. Equipos.
• Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.
• Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección.

Unidad didáctica 2. Transporte.

• Contenedores.
• Remolques especiales.
• Cintas transportadoras.
• Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte.

Dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en las fases que componen la comercialización de este tipo de productos.

No se necesitan requisitos previos.

La titulación Máster en Operaciones Auxiliares de Almacenaje puede cursarse en dos modalidades: online y a distancia.

Serás el responsable de planificar y organizar tus horas de estudio, igual que de decidir cuándo te presentas al examen.

 

Castellano.

Duración 1 año.

El objetivo es aprender a gestionar todos los procesos de la última fase de la cadena de comercialización de frutas.

Tendrás la posibilidad de realizar prácticas profesionales en empresas 100% garantizadas por IELOGIS, un excelente puente hacia el mercado laboral. 

 

• Gestor/Responsable de Almacén Frutícola.
• Técnico de Poscosecha.
• Responsable de Calidad.
• Encargado de Recolección/Campo.
• Logística y Transporte de Fruta.
• Asesor Técnico en Empresas Agrícolas.

 

 

Tendrás el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.