European Quality Business School

Máster en Nutrición Deportiva + Curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición

European Quality Business School

Máster
On-line
620 Horas
219 €

Descripción

Esta doble titulación incluye un Máster de Nutrición Deportiva y un Curso de Especialista en Dietética y Nutrición.

Se recomienda comenzar por el Curso Especialista en Dietética y Nutrición para poder tener una base. El Máster en Nutrición Deportiva, es interactivo y con contenido multimedia.



Temario

Contenidos del Curso Técnico Superior en Nutrición y Dietética 

Módulo 1 - Alimentación y Salud Pública

  • 1.1 - Alimentación y Salud Pública
  • 1.2 - Introducción, conceptos e historia
  • 1.3 - Epidemiología Nutricional
  • 1.4 - Herramientas de la Evaluación estado Nutricional
  • 1.5 - Tablas de composición de alimentos. Aplicaciones
  • 1.6 - Nutrición comunitaria. Prevención. Promoción de la salud
  • 1.7 - Políticas alimentarias
  • 1.8 - Objetivos Nutricionales y Guías Alimentarias
  • Auto evaluación 1

Módulo 2 - Obesidad, patología cardiovascular y diabetes

  • 2.1 - Obesidad: concepto, epidemiología, políticas nutricionales y dietas
  • 2.2 - Obesidad: Problemas de salud y estudios
  • 2.3 - Enfermedades Cardiovasculares
  • 2.4 - Diabetes
  • Auto evaluación 2

Módulo 3 - Cáncer y enfermedades neurodegenerativas

  • 3.1 - Epidemiología del cáncer y alimentación
  • 3.2 - Nutrición del paciente Oncológico
  • 3.3 - Enfermedades neurodegenerativas
  • Auto evaluación 3

Módulo 4 - Patologías digestivas, renales y hepáticas

  • 4.1 - Patologías del tracto digestivo
  • 4.2 - Patologías renales
  • 4.3 - Patologías hepáticas
  • 4.4 - Patología pancreática
  • Auto evaluación 4

Módulo 5 - Osteoporosis, anemias y deficiencias nutricionales

  • 5.1 - Nutrición y osteoporosis
  • 5.2 - Anemias y deficiencias nutricionales
  • 5.3 - Desnutrición
  • 5.4 - Malnutrición inducida por el abuso del alcohol
  • Auto evaluación 5

Módulo 6 - Alergias, intolerancias alimentarias y metabolopatías

  • 6.1 - Alergias
  • 6.2 - Intolerancias alimentarias
  • 6.3 - Metabolopatías
  • 6.4 - Trastornos de la conducta alimentaria
  • Auto evaluación 6

Módulo 7 - Nutrición clínica y dietoterapia

  • 7.1 - Principios de dietoterapia
  • 7.2 - Tipos de dietas hospitalarias
  • 7.3 - Casos prácticos
  • 7.4 - Interacciones entre alimentos y medicamentos
  • Auto evaluación 7

Módulo 8 - Dietas

  • 8.1 - Dietas para Deportistas
  • 8.2 - Dietas para la Tercera Edad
  • 8.3 - Dietas en la InfanciaAuto evaluación 8

Examen final

Contenidos Máster Nutrición Deportiva (contenido interactivo y multimedia. No se puede descargar el temario):

MÓDULO 1. CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES
Unidad diáctica 1. Conceptos y definiciones

  • Concepto de bromatología
  • Concepto de alimentación
  • Concepto de nutrición
  • Concepto de alimento
  • Concepto de nutriente
  • Concepto de dietética
  • Concepto de dieta
  • Concepto de ración
  • Concepto de dietista-nutricionista
  • Concepto de salud
  • Concepto de enfermedad

Unidad didáctica 2. El sistema digestivo

  • Conceptos generales
  • Anatomía y fisiología del aparato digestivo Proceso de la digestión

Unidad didáctica 3. Necesidades nutricionales

  • Transformaciones energéticas celulares
  • Unidades de medida de la energía
  • Necesidades energéticas del adulto sano
  • Valor calórico de los alimentos

Unidad didáctica 4. Importancia nutricional del agua

  • Introducción
  • Características del agua
  • El agua en el cuerpo humano y en los alimentos
  • Recomendaciones sobre el consumo de agua
  • Trastornos relacionados con el consumo de agua

Unidad didáctica 5. Guía alimentaria: clasificación de alimentos y nutrientes

  • Clasificación de los alimentos
  • Clasificación de nutrientes
  • Pirámide nutricional

Unidad didáctica 6. Hidratos de carbono

  • Conceptos generales
  • Clasificación
  • Funciones
  • Metabolismo de los hidratos de carbono
  • La fibra dietética

Unidad didáctica 7. Proteínas

  • Conceptos generales
  • Aminoácidos
  • Proteínas
  • Metabolismo de las proteínas
  • Necesidades de proteínas
  • Valor proteico de los alimentos
  • Enfermedades relacionadas con las proteínas

Unidad didáctica 8. Lípidos

  • Definición y generalidades
  • Funcionalidad y clasificación
  • Distribución
  • Metabolismo lipídico

Unidad didáctica 9. Vitaminas y minerales

  • Introducción
  • Funcionalidad y Clasificación
  • Necesidades reales y complejos vitamínicos
  • Características generales de los minerales Funciones generales de los minerales

Módulo 2. Nutrición y deporte
Unidad didáctica 1. Miología aplicada

  • Introducción a la Miología
  • Tipos y Características del tejido muscular
  • El Músculo Esquelético
  • Uniones musculares
  • Tono y fuerza muscular
  • La contracción muscular

Unidad didáctica 2. Pautas nutricionales al depore

  • Introducción
  • Gasto calórico
  • Hidratos de carbono
  • Grasas
  • Proteínas
  • Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia

Unidad didáctica 3. La importancia de los nutrientes en el deporte

  • Utilización de energía por el músculo
  • Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio Utilización de la grasa en el ejercicio Utilización de las proteínas en el ejercicio Vitaminas y ejercicio Minerales y ejercicio Agua y ejercicio

Unidad didáctica 4. La importancia de la hidratación

  • Introducción
  • Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
  • Bebidas para deportistas
  • Reposición de líquidos y electrolitos
  • Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
  • Efectos de la hipertermia y la deshidratación

Unidad didáctica 5. Fisiología del ejercicio físico

  • Introducción a la fisiología del ejercicio
  • Ejercicio físico
  • Adaptaciones orgánicas en el ejercicio La fatiga

Unidad didáctica 6. Salud y actividad física en las distintas etapas de la vida

  • Niñez
  • Adolescencia
  • Edad adulta
  • Tercera edad

Unidad didáctica 7. Dopaje y ayudas ergogénicas

  • Concepto
  • Dopaje
  • Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
  • Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
  • Vitaminas y minerales
  • Bicarbonato y otros tampones
  • Otras ayudas ergogénicas

Unidad didáctica 8. Pautas nutricionales para entrenamiento

  • Introducción
  • Gasto calórico, Hidratos de carbono, Grasas Y Proteínas
  • Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia

Módulo 3. Análisis de los aliementos
Unidad didáctica 2. Valor nutricional y clasificación de los alimentos (I)

  • Valor nutritivo de los alimentos
  • Clasificación de los alimentos
  • Alimentos de origen animal

Unidad didáctica 3. Valor nutricional y clasificación de los alimentos (II)

  • Alimentos de origen vegetal
  • Cereales y derivados
  • Verduras y Hortalizas
  • Frutas y frutos secos
  • Legumbres
  • Setas y algas
  • Grasas vegetales
  • Otros alimentos (estimulantes, condimentos y especias)

Unidad didáctica 4. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

  • Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  • Ingestas recomendadas
  • Etiquetado de los alimentos

Unidad didáctica 5. Cambios nutricionales en alimentos al cocinarlos

  • Operaciones a temperatura ambiente
  • Operaciones de cocción

Unidad didáctica 6. Preservación de los alimentos

  • Conservación de los alimentos
  • Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos: Físico y químico
  • Tecnologías emergentes
  • Consejos en la adquisición de alimentos y consumo responsable
  • Hábitos alimenticios saludables

Unidad didáctica 7. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

  • Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  • Ingestas recomendadas
  • Etiquetado de los alimentos

Módulo 4. Aspectos dietéticos y nutricionales a lo largo de la vida
Unidad didáctica 1. Estado nutricional: valoración

  • Definición y generalidades
  • Entrevista con el paciente
  • Evaluación dietética
  • Evaluación clínica
  • Evaluación antropométrica
  • Evaluación bioquímica
  • Evaluación inmunológica

Módulo 5. Enfermedades alimentarias: dietoterapia para deportitas
Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia

  • Introducción a la dietoterapia
  • Intervención dietética en casos patológicos A modo de resumen

Unidad didáctica 2. Desnutrición

  • Definición
  • Clasificación de desnutrición
  • Alteraciones relacionadas con la desnutrición Síndrome de realimentación

Unidad didáctica 5. Alergias e intolerancias alimentarias

  • Concepto e introducción
  • Fisiopatología de la alergia alimentaria
  • Manifestaciones clínicas de la alergia alimentaria Intolerancia alimentaria
  • Diagnóstico de las alergias alimentarias
  • Tratamiento para las alergias alimentarias

Unidad didáctica 8. Dislipemias e hiperlipemias

  • Concepto e introducción
  • Dislipemias e hiperlipemias
  • Epidemiología
  • Manifestaciones clínicas y diagnóstico
  • Tratamiento

Unidad didáctica 10. Enfermedad celíaca deportistas

  • Concepto e introducción
  • Manifestaciones de la enfermedad celíaca Criterios diagnósticos
  • Tratamiento Puntos clave y recomendaciones
  • Concepto e introducción
  • Manifestaciones de la enfermedad celíaca
  • Criterios diagnósticos Tratamiento
  • Puntos clave y recomendaciones

Unidad didáctica 12. Opciones distintas a la alimentación tradicional

  • Clasificación
  • Alimentación básica adaptada
  • Suplementos dietéticos
  • Nutrición enteral
  • Nutrición parenteral

Módulo 6. Trastornos alimentarios en deportistas 
Unidad didáctica 1. Trastornos alimentarios

  • Historia de los trastornos de la conducta alimentaria
  • Clasificación y factores psicológicos
  • Estudio y formas de estudiar la personalidad
  • Factores sociales del proceso de la alimentación

Unidad didáctica 2. Trastornos mentales y alimentación perturbada

  • Concepto y clasificación de los trastornos mentales
  • Trastornos de la ansiedad Trastornos de la afectividad
  • Trastornos debidos al consumo del alcohol y drogas
  • Trastornos esquizofrénicos y delirantes
  • Trastornos orgánicos: demencias

Unidad didáctica 3. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria

  • El proceso de evaluación
  • Criterios diagnósticos
  • Diagnóstico diferencial

Unidad didáctica 4. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria

  • Relación del nutricionista o responsable con el paciente
  • Formas de comunicación
  • Manejo de situaciones difíciles
  • Registro de datos
  • Tratamiento
  • Abordaje clínico y nutricional
  • Otros abordajes

Unidad didáctica 5. La obesidad como trastorno alimenticio

  • Concepto de obesidad
  • Clasificación de la obesidad
  • Epidemiología
  • Etiología
  • Aspectos psicosociales
  • Comorbilidad
  • Tratamiento

Unidad didáctica 6. Bulimia nerviosa

  • Concepto de bulimia nerviosa
  • Evolución histórica
  • Epidemiología
  • Diagnóstico
  • Manifestaciones clínicas
  • Tratamiento

Unidad didáctica 7. Anorexia nerviosa

  • Concepto de anorexia nerviosa
  • Epidemiología y Etiología
  • Clínica de la anorexia nerviosa
  • Diagnóstico
  • Evolución, prevención y Tratamiento
  • Diferencias entre anorexia y bulimia

Unidad didáctica 8. Fisiología y neurobiología

  • Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones
  • Alteraciones neurobiológicas

Unidad didáctica 9. Otros trastornos de la conducta alimentaria

  • Vigorexia
  • Ortorexia
  • Desnutrición

Módulo 7: Caso práctico nutricion deportistas
Examen final

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Destinatarios


  • Profesionales sanitarios con titulación universitaria o formación profesional que deseen adquirir los conocimientos teóricos en nutrición deportiva y poder aplicarlo en su desempeño profesional.

  • Profesionales no sanitarios con interés formativo en la materia de nutrición deportiva con el objetivo de formación a título personal.



Metodología

El Máster en Nutrición Deportiva se realizará a través de un aprendizaje interactivo y multimedia. No se puede descargar el contenido. No obstante, el Curso de Dietética y Nutrición lo podrás ver Online y descargarte el temario en formato pdf e imprimirlo si lo deseas.

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Duración

1 año. 500 horas de Máster + 120 horas de curso.

Objetivos


  • Facilitar o complementar la formación a aquellas personas cuyo currículum se relaciona con el amplio y complejo mundo de los alimentos y la alimentación, además de sus repercusiones en el organismo humano en definitiva, la nutrición con un enfoque global e integrador.

  • Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos sobre las bases científicas de la nutrición y en relación con los últimos desarrollos y tendencias en este campo, facilitando las herramientas necesarias para evaluar los hábitos alimentarios y proponer técnicas, estrategias y modelos de intervención nutricional en las situaciones fisiológicas especiales, así como en las patologías más prevalentes o relacionadas con la alimentación.

  • Promover el intercambio de experiencias y debates mediante el uso de las nuevas tecnologías de la formación y la información. 



Titulación obtenida

Doble titulación: Máster en Nutrición Deportiva Online + Curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición, Título Expedido por European Quality Formación y Avalado por ANCED (Asociación Nacional Centros e-Learning y a Distancia) y Asoc. Española de Calidad, Medioambiente y Prevención.Puedes obtener la Certificación por Notario Europeo por sólo 26 euros.

Perspectivas laborales

Dietista-nutricionista en empresas de servicios deportivos: gimnasios, clubes y entidades deportivas.
Dietista-nutricionista en consulta propia, o pública como especialista en actividad física y deporte.

Promociones

Becas para desempleados y formacion Bonificada FUNDAE.

Precio

219 €

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