EFEM Escuela de Formación Empresarial

Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos

EFEM Escuela de Formación Empresarial

Descripción

Obtén una visión innovadora y potencia tu cualificación profesional como futuro directivo gracias al Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos

El sector turístico es un sector estratégico para la economías y una clara apuesta de futuro. Por este motivo, en la industria hotelera es cada vez es mayor la demanda de profesionales cualificados y adaptados a la realidad de las nuevas estructuras productivas basadas en la transformación constante de la gestión de negocio, ya que su actividad es la que genera un mayor índice de empleo a nivel mundial.

Además, en lo que se refiere al sector hotelero está muy relacionado con otros sectores claves para el desarrollo de determinadas áreas o regiones turísticas; restauración, eventos, entretenimiento, wellness, deporte, golf, entre otros., con su consiguiente repercusión en la oferta laboral.
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Temario

Módulo 1. Gestión hotelera
  • El alojamiento turístico
  • La dirección del hotel
  • Organización departamental
  • Alojamiento
  • Food and beverage
  • Mantenimiento y seguridad
  • Departamento comercial
  • Departamento financiero
  • Estudio del caso
Módulo 2. Introducción a la contabilidad
  • Introducción a la contabilidad.
  • El método contable. El ciclo contable
  • El plan general de contabilidad
  • Gastos, compras. Ingresos, ventas. Periodificación contable
  • Clientes, deudores y administraciones públicas
  • Proveedores y acreedores. Cuentas financieras
  • Inmovilizado material e intangible
  • Amortizaciones, pérdidas de valor de activos y provisiones
  • Existencias y criterios para su valoración
  • El IVA
  • Estudio del caso
Módulo 3. Food & Beverages
  • El personal en la restauración
  • La gestión económica
  • El servicio de restauración
  • La restauración en el hotel
  • Productos de denominación de origen y KM 0
  • Seguridad, higiene y manipulación de alimentos
  • Estudio del caso
Módulo 4. Parámetros de calidad
  • Calidad y gestión de calidad
  • Herramientas de gestión de calidad
  • Normativa ISO 9001
  • El medio ambiente
  • Herramientas de gestión del medio ambiente
  • Norma ISO 14001 y reglamento EMAS
  • Proceso de auditoría
  • Estudio del caso
Módulo 5. Practitioner en PNL
  • Introducción a la PNL
  • Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
  • Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
  • Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
  • Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
  • Resolución de conflictos, metáforas, modelo pops avanzado y las creencias
  • Estudio del caso
Módulo 6. Gestión de los recursos laboral
  • La organización
  • Dirección y gestión de los recursos humanos.
  • Análisis y descripción de puestos de trabajo
  • Reclutamiento y selección de personal
  • Formación
  • Evaluación del rendimiento y retribuciones
  • Estudio del caso
Módulo 7. Gestión de equipos
  • Equipos de trabajo: aspectos contextuales
  • Dirigir/gestionar un equipo de trabajo
  • Empowerment: conseguir lo mejor de tu equipo y colaboradores
  • Dirigir tu equipo con eficacia: estrategias
  • Estudio del caso
Módulo 8. Planificación estratégica
  • Fundamentos de la estrategia
  • Objetivos estratégicos
  • El proceso estratégico
  • Formulación estratégica
  • Análisis estratégico (en la dinámica de la gestión empresarial)
  • Desarrollo de la estrategia
  • Formación e implementación de la estrategia
  • El cuadro de mando integral (CMI)
  • Estudio del caso
Módulo 9. Coaching ejecutivo
  • Coaching: bases y fundamentos
  • Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
  • Proceso de coaching y metodologías
  • Marco teórico y otras herramientas para el coaching
  • Estudio del caso
Módulo 10. Social Media y Posicionamiento
  • Fundamentos del posicionamiento web
  • Optimización y herramientas
  • SEO para móviles
  • Contenidos y marketing
  • Campaña SEO y medición
  • Estudio del caso
Módulo 11. Marketing general
  • Marketing estratégico
  • Marketing
  • Marketing integrado de comunicación
  • Las promociones de ventas
  • Análisis cuantitativo en las decisiones comerciales
  • Precios
  • Estudio del caso
Módulo 12. RRPP empresarial
  • Introducción a las relaciones públicas
  • Las relaciones públicas como proceso estratégico
  • Relaciones públicas internas
  • Relaciones públicas externas (prensa)
  • Organización de eventos
  • Estudio del caso
Módulo 13. Responsabilidad Social Corporativa
  • Introducción a la responsabilidad social corporativa
  • Grupos de interés o stakeholders
  • Comunicación y transparencia
  • Ámbitos de actuación
  • Componentes de la gestión de la RSC
  • Medición de la RSC
  • Estudio del caso
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Destinatarios


  • El Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos está dirigido a todos los profesionales que quieran formarse y crecer profesionalmente para gestionar y dirigir un establecimiento hotelero. 

  • Todas aquellas personas de diferentes áreas y ámbitos de la vida profesional que estén interesados en la profesión de Director de Hotel.

  • Personas de cualquier procedencia académica interesadas en especializarse profesionalmente en la gestión de empresas de servicios turísticos.

  • Profesionales interesados en conocer las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.

  • Profesionales, emprendedores y empresarios que quieran actualizarse o añadir un diferencial a su experiencia.

  • Y en general, a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.



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Metodología

Además, al impartirse íntegramente online podrás aprovechar la flexibilidad que ofrece este tipo de formación al estudiante a la hora de organizarse las horas de estudio y el tiempo de trabajo. Desde el primer momento podrás acceder, desde cualquier dispositivo, y desde cualquier lugar del mundo, a todos los contenidos de tu máster.

Gracias a una plataforma virtual podrás consultar y descargar el temario, visualizar el material complementario, comunicarte con los tutores, realizar las evaluaciones, participar en la comunidad de la Escuela de Formación Empresarial, consultar el expediente académico… y todas las demás funcionalidades que incluye nuestro campus de última generación.
Servicio personalizado de tutorías, a través del cual puedes formular las preguntas que desees con la seguridad de tener a su disposición el criterio y experiencia de profesores altamente cualificados.

Tipo de evaluación

Evaluación Continua. Al final del máster todos los alumnos tendrán que presentar un Proyecto Fin de Máster.

Duración

Duración: 12 meses (1500 horas lectivas).

Objetivos

El Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos pretende dotar al alumno de los siguientes conocimientos y habilidades:

  • Conocer y gestionar todas las áreas del hotel: operaciones, explotación, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como los recursos humanos, análisis de la gestión hotelera, etc.; de cara a optimizar la operativa y la toma de decisiones.

  • Dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas hoteleras.

  • Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento hotelero.

  • Supervisar el análisis y gestión de servicios externos.

  • Gestionar eficientemente el personal del hotel para dar el mejor servicio y alcanzar los objetivos establecidos en el plan comercial.



Titulación obtenida

Al finalizar el Máster obtendrá el Título de Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos, expedido por EFEM Escuela de Formación Empresarial.

Promociones

Máster becado al 100%, el alumno únicamente abonará las tasas de administración.

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