Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas: F&B Manager

El Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas: F&B Manager + Titulación Universitaria te permitirá conocer la realidad actual del sector turístico en general y del hotelero y el gastronómico en particular, así como la relevancia del desarrollo de estrategias adecuadas, resulta fundamental para todo tipo de empresas del ámbito de la hostelería y la restauración en general.
Es por eso que a través de este Máster se ofrecen al alumnado las competencias requeridas para convertirse en un experto de F&B, capacitándose para ser el responsable de dirigir y organizar el departamento de alimentación y bebidas en hoteles, restaurantes, etc.

Temario

• Parte 1. Diseño de Procesos de Servicio en Restauración
• Parte 2. Supervisión y Desarrollo de Procesos de Servicio en Restauración
• Parte 3. Gestión de Departamentos de Servicio de Alimentos y Bebidas
• Parte 4. Normas de Protocolo en Restauración
• Parte 5. Gastromarketing
• Parte 6. Dirección Estratégica
• Parte 7. Dirección de Restaurantes

Gracias a los conocimientos desarrollados a lo largo de este Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas podrás capacitarte para encargarte de la dirección y organización del departamento de alimentación y bebidas en hoteles, restaurantes, etc.

El Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas se dirige a: 

• Profesionales del mundo de la restauración, el turismo y la hostelería, concretamente a los que desempeñas cargos directivos
• Todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la dirección de cualquier tipo de establecimiento de restauración

• Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de matrícula.
• No válido para autónomos y funcionarios

100% Online

Español

Duración: 725 horas - 5 ECTS.

Entre los objetivos del master en direccion de alimentos y bebidas podemos destacar los siguientes:

• Analizar y diseñar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases.
• Diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos a la vista del cliente, que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
• Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
• Analizar procedimientos de servicio de banquetes en el establecimiento de restauración, identificando los recursos necesarios y el presupuesto derivado.
• Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauración.
• Desarrollar con éxito los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración.
• Conocer el proceso de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
• Poner en marcha el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración
• Etc.

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado).
Es una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, en la que puede ser ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición.


 

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Este Máster en Dirección de Alimentos y Bebidas aumentará tu formación en el ámbito de la restauración. Te permitirá desarrollar tu actividad profesional como gerente de restaurantes así como, jefe de restauración y de compras.

Becas disponibles (no acumulables entre sí): 

• 20% Beca Antiguos Alumnos
• 20% Beca Desempleo
• 15% Beca Emprende
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