Máster en Dietética y Nutrición. Especialidad Nutrición Pediátrica

La nutrición constituye el principal factor determinante del crecimiento y desarrollo humano. La estrecha relación existente entre las principales causas de enfermedad en la edad adulta y la calidad de la alimentación durante el período infanto-juvenil hace necesario conocer todos aquellos aspectos que rodean a la nutrición en los primeros años de vida.
En el presente curso el alumno encontrará desde los fundamentos fisiológicos que caracterizan a la alimentación infantil hasta aquellos capítulos mas novedosos que configuran los cuadros patológicos más frecuentes que se relacionan con la alimentación del niño.
 la conclusión del curso el alumno estará capacitado para establecer las necesidades nutricionales en las distintas edades del período infanto-juvenil, así como para establecer las bases terapéutico-nutricionales de la mayoría de patologías que afectan al niño y el adolescente.
Igualmente el alumno será capaz de conocer las principales bases preventivas y promocionales de la salud en cuanto al establecimiento de una alimentación saludable no sólo para conseguir un buen crecimiento y desarrollo, sino también para prevenir las denominadas enfermedades de la civilización (aterosclerosis, obesidad, diabetes, etc.).

Temario

• Fisiología y Anatomía del aparato digestivo
• Bioquímica de los alimentos
• Fundamentos de nutrición I
• Fundamentos de nutrición II
• Bromatología
• Grupos de alimentos
• Elaboración de dietas
• Higiene alimentaria
• Toxicología
• Nutrición comunitaria
• Organización de servicios de alimentación
• Fitoterapia
• Generalidades. Hábitos alimentarios. Nutrición, crecimiento y desarrollo
• Alimentación en los diferentes periodos de la vida infanto-juvenil
• Nutrición y patología
• Salud pública y nutrición

Titulados Universitarios en general, se recomienda formación en temas de nutrición o salud (estos últimos podrán optar a la convalidación de asignaturas).

Los estudiantes a los que les quede menos de un 10% de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida pueden acceder condicionalmente al curso. Han de acreditar estar en posesión de la titulación cómo máximo, en la fecha de finalización del periodo docente. En caso de no acreditarlo, podrán optar a la expedición del diploma correspondiente.

Modalidad: A distancia. El Curso esta dividido en módulos. El alumno deberá realizar 3 trabajos a lo largo del curso relacionados con las asignaturas estudiadas y un proyecto de fin de Máster. Al ser un programa a distancia, el contacto entre alumno y profesorado se realiza a través de nuestro campus virtual. Si bien el alumno dispondrá de materiales docentes y recursos didácticos, en IUSC entendemos que la transmisión de conocimiento, para ser efectiva, requiere de un contacto continuado entre alumno y profesor. Por este motivo, según las características de cada programa se utilizarán diferentes estrategias para asegurar una interacción continuada con el personal docente, como la realización de actividades de investigación, la evaluación de la participación en los foros o el uso de los ejercicios como herramienta de enseñanza y no solo de evaluación del conocimiento adquirido.

Español

Duración: 1500 horas | 60 créditos diseñados siguiendo las directrices ECTS (European Credit Transfer System). El periodo máximo de realización del curso es de 24 meses. Inicio: Matrícula abierta todo el año.

Convalidaciones
Los titulados universitarios en las carreras afines al área de la salud pueden optar a la convalidación de créditos, reduciendo considerablemente el importe del curso. Consulte con nuestros asesores el importe final tras las convalidaciones.

• Titulación Universitaria en Medicina
• Titulación Universitaria en Farmacia
• Titulación Universitaria en Veterinaria
• Titulación Universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
• Titulación Universitaria en Nutrición Humana y Dietética
• Titulación Universitaria en Enfermería
• Ex-alumnos con Máster en Dietética y Nutrición (UCA)
• Ex-alumnos con Especialista o Experto en Dietética y Nutrición (UCA)

Programa de Cálculo y Elaboración de Dietas
El alumno tendrá acceso al programa Diet Creator, diseñado para calcular, programar y modificar de forma fácil y sencilla cualquier tipo de dieta. Es un programa muy sencillo de utilizar, una aplicación on-line que solo requiere disponer de un navegador de internet. Nos permite conocer al instante la energía y los nutrientes que contienen los alimentos y preparar fácilmente cualquier tipo de dieta.

Consultar con el centro las modalidades de pago fraccionado.

Dirección académica: Dra. Amelia Rodríguez Martín. Doctora en Medicina. Catedrática de Salud Pública de la Facultad de Enfermería y Fisioterapia. Universidad de Cádiz