Curso de Manipulador de Alimentos (Alto Riesgo)

Curso certificado de MANIPULADOR DE ALIMENTOS, organizado por el Centro de Estudios MFP, 100% online. Incluye alimentos de alto riesgo y su certificación no caduca.  
Cubre los sectores de hostelería, preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de alimentos.
Periódicamente, el grupo ha organizado en sus centros durante años los cursos de Manipulador de Alimentos de manera presencial, y conforme a lo establecido en el Real Decreto 109/2010 de 5 de febrero (BOE 19/02/2010) y siguiendo las directrices de la normativa alimentaria europea (Reglamento CE nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril relativo a la higiene de los productos alimenticios).
 Actualmente, las medidas de seguridad que hemos establecido en los centros de estudios impiden la realización habitual de este curso de manera presencial, y se ha trasladado el curso a su plataforma virtual, con el contenido adaptado para una completa y rápida asimilación en este formato 100% online, asegurando que cualquier duda que os surgiera a lo largo de éste sea resuelta, y actualizado en lo referente a COVID-19.

Temario del curso:

• 1. ¿Qué es un manipulador de alimentos?
• 2. Enfermedades de transmisión alimentaria
• 3. Logística de alimentos
• 4. Procedimientos de conservación de alimentos
• 5. Alimentos de especial interés
• 6. Limpieza y desinfección
• 7. Control de plagas
• 8. Buenas prácticas del manipulador de alimentos
• 9. Sistema de autocontrol
• 10. Prevención de COVID-19
• 11. Legislación

Cubre los sectores de hostelería, preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de alimentos.