Curso de Maduración de la uva

INEA

  • Posgrado
  • On-line
  • 15 horas

Descripción

Objetivos
Conocer la evolución de los componentes a lo largo de la maduración.Hacer un seguimiento de la maduración de la uva para la vinificación.

Temario

Tema 1. Prácticas culturales, Envero y Maduración. Tema 2. Componentes de la maduración. Tema 3. Evolución de los componentes a lo largo de la maduración. Tema 4. Seguimiento de la maduración.

Destinatarios

Técnicos y profesionales del sector vitivinícola y personas interesadas.
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Curso de Maduración de la uva
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