Grado en Nutrición Humana y Dietética

Alimentación que cuida a la persona y transforma su salud
En la UFV te formarás como dietista-nutricionista con un enfoque humano e integrador. Aprenderás con pacientes reales en el Servicio de Nutrición del CAIF y realizarás prácticas en la industria alimentaria y en hospitales de referencia. Trabajarás con evidencia científica y abordarás áreas actuales como genómica nutricional, inmunonutrición, crononutrición y nutrición deportiva. Obtendrás las competencias internacionales del dietista-nutricionista con más de 350 horas de prácticas. Contarás con un claustro experto, formación aplicada en el Centro de Simulación Clínica y acceso a espacios deportivos que fomentan hábitos saludables.

Primer curso:

• Bioquímica
• Fundamentos de Química
• Fisiología Humana
• Biología Celular
• Anatomía Humana
• Introducción a los Estudios Universitarios
• Habilidades y Competencias de la Persona
• Bioestadística - Psicología y Alimentación

Segundo curso:

• Bromatología
• Dietética
• Antropología
• Fundamentos de Nutrición
• Microbiología y Toxicología de los Alimentos
• Economía y Gestión de Empresas Alimentarias
• Tecnología de los Alimentos
• Tecnología Culinaria
• Educación para la Responsabilidad Social
• Historia Occidental de la Alimentación

Tercer curso:

• Fisiopatología Aplicada
• Dietoterapia
• Farmacología Aplicada a la Nutrición
• Introducción a la Teología
• Higiene y Seguridad Alimentaria
• Legislación Alimentaria y Control de la Calidad
• Nutrición, Actividad Física y Salud
• Alimentación Institucional y Comercial
• Prácticas Académicas Externas I

Cuarto curso:

• Bioética
• Salud Pública y Epidemiología Nutricional
• Nutrición Comunitaria
• Educación y Comunicación Nutricional
• Nutrición Clínica
• Botánica y Fitoterapia Nutricional
• Prácticas Académicas Externas II
• Trabajo Fin de Grado
• Optativas I y II

Relación de asignatura optativas (a elegir 2):

• Nutrición y Emprendimiento
• Inmunonutrición y Nutrigenómica
• Nuevos Alimentos: Innovación e Investigación
• Marketing Alimentario y Nutricional
• Nutrición y Alto Rendimiento Deportivo
• Nutricosmética
• Actividades Universitarias I y II

Deberás superar las pruebas de admisión UFV, consistentes en:

• Entrevista personal
• Prueba de competencias
• Valoración del expediente académico

(Coste de las pruebas: 80 euros)

Se debe realizar un proceso de admisión.

Castellano

Duración: 4 años, 240 créditos ECTS. Fecha inicio: septiembre 2026.

Prácticas en empresas nacionales e internacionales.

Con esta carrera te formarás en un sector en auge y podrás trabajar en ámbitos como nutrición clínica, industria alimentaria, investigación, restauración colectiva, así como emprender y montar tu propio negocio. Algunas de las salidas más habituales son:

• Sector sanitario: hospitales, clínicas, consultas de nutrición, residencias de mayores y oficinas de farmacia.
• Industria alimentaria: I+D+i de nuevos productos, etiquetado y marketing nutricional y alimentario.
• Restauración colectiva: hospitales, catering, hoteles y restaurantes, comedores de residencias y centros educativos.
• Salud pública y comunitaria: estudios de evaluación e intervención nutricional, guías alimentarias, planes de educación nutricional y colaboración en políticas alimentarias.
• Investigación: básica y aplicada en alimentación, nutrición y dietética, en equipos multidisciplinares.
• Docencia: formación reglada (distintos n
• iveles del sistema educativo) y formación continua (cursos, seminarios, talleres).Comunicación: divulgación científica en medios, empresas y organizaciones.
• Emprendimiento: desarrollo de proyectos y consulta propia.

Programa de becas y descuentos disponibles.

• Doble entorno de prácticas.
• Le Cordon Bleu.
• Acompañamiento y mentorías.
• Competencias internacionales ICDA.
• Plan riguroso y a la vanguardia.
• Simulación clínica y anatomía.
• Profesorado experto + Canvas.
• Minor en dirección de empresas.
• El número de plazas es limitado debido al carácter práctico y personalizado de la formación.

Instalaciones de primer nivel
En la UFV aprenderás en espacios diseñados para que vivas tu futuro desde el primer día.

• Centro de Simulación Clínica Avanzada: recrea situaciones reales en un entorno seguro y controlado.
• Área de fitness y entrenamiento funcional: con equipamiento de última generación para poner en práctica tus conocimientos.
• Sala de electroterapia y mecanoterapia: para dominar técnicas fundamentales en la recuperación funcional.
• Más de 27.000 m² de instalaciones deportivas: piscinas, salas de musculación, zonas de cardio… y mucho más.