Grado en Nutrición Humana y Dietética

La relación entre alimentación y salud es conocida por todo el mundo. Lo que ya no es tan sencillo es encontrar las claves para que esa relación funcione, y para que comer bien no sea una fuente de descontento. Además, muchas personas encuentran dificultades a la hora de llevar una dieta equilibrada: problemas de salud, alergias, necesidad de tomar complementos por motivos dietéticos o deportivos, diabetes, etc. Muchos centros de aprendizaje o trabajo demandan expertos en dietética que asesoren a restaurantes, cafeterías, empresas de alimentación. Con el desarrollo del sistema de salud y de cuidado se encuentran especiales necesidades dietéticas en centros hospitalarios, empresas de nutrición para personas enfermas o en residencias de mayores. Si estos son temas que te atraen, y tienes un espíritu de servicio a las personas a través de la nutrición, este es tu grado. El grado en Nutrición Humana y Dietética habilita para el ejercicio de la profesión regulada de dietista-nutricionista y te forma para que seas capaz de mejorar la salud de las personas a través de sus hábitos alimentarios.
La UFV cuenta con el plan de estudios más innovador que incluye las últimas tendencias en nutrición basadas en la evidencia científica y enfocadas en la nutrición de precisión: genómica nutricional, inmunonutrición, diseño de nuevos alimentos, crononutrición y nutrición deportiva de alto rendimiento, entre otros.
Con esta carrera te formarás en un sector en auge y podrás trabajar en ámbitos como nutrición clínica, industria alimentaria, investigación, restauración colectiva o puedes emprender y montar tu propio negocio.
Este grado te forma en un sector en auge con un programa diseñado para que conviertas en un excelente profesional de la nutrición y la alimentación con un sólido conocimiento científico. 

Primer curso:

• Bioquímica Fundamentos de Química
• Fisiología Humana
• Biología Celular
• Anatomía Humana
• Introducción a los Estudios Universitarios
• Habilidades y Competencias de la Persona
• Bioestadística
• Psicología y Alimentación

Segundo curso:

• Bromatología
• Dietética
• Antropología
• Fundamentos de Nutrición
• Microbiología y Toxicología de los Alimentos
• Economía y Gestión de Empresas Alimentarias
• Tecnología de los Alimentos
• Tecnología Culinaria
• Educación para la Responsabilidad Social
• Historia Occidental de la Alimentación

Tercer curso:

• Fisiopatología Aplicada
• Dietoterapia
• Farmacología Aplicada a la Nutrición
• Higiene y Seguridad Alimentaria
• Legislación Alimentaria y Control de la Calidad
• Bioética
• Nutrición, Actividad Física y Salud
• Alimentación Institucional y Comercial
• Prácticas Externas I 

Cuarto curso:

• Salud Pública y Epidemiología Nutricional
• Nutrición Comunitaria
• Educación y Comunicación Nutricional
• Introducción a la Teología
• Nutrición Clínica
• Botánica y Fitoterapia Nutricional
• Prácticas Externas II
• Trabajo Fin de Grado
• Optativas I y II

Relación de asignaturas optativas:

• Nutrición y Emprendimiento
• Inmunonutrición y Nutrigenómica
• Nuevos Alimentos: Innovación e Investigación
• Marketing Alimentario y Nutricional
• Nutrición y Alto Rendimiento Deportivo
• Nutricosmética
• Actividades Universitarias I
• Actividades Universitarias II

Adquirirás las competencias internacionales del Dietista-Nutricionista reconocidas por la ICDA (International Confederation of Dietetic Associations) con más de 350 horas de formación práctica.

Este grado se imparte en modalidad presencial. Se incluye prácticas en el Centro de Simulación Clínica de la UFV, en laboratorios y en la sala de disección. También incluye prácticas profesionales en empresas externas, tanto en hospitales como en industria alimentaria.

Castellano

Duración: 4 años, 240 créditos ECTS.

Realizarás prácticas profesionales en dos ámbitos: en la industria alimentaria, en empresas como Danone, Campofrío o Calidad Pascual; y en hospitales y centros sanitarios como Hospital 12 de Octubre.

Tasa de empleabilidad del 93%. En el sector sanitario. Hospitales, clínicas, consultas de nutrición, residencias de mayores y oficinas de farmacia. En la industria alimentaria. Podrás asesorar al departamento de I+D+i en el desarrollo de productos alimentarios y colaborarás con el departamento de marketing en el diseño del etiquetado y en campañas de marketing nutricional y alimentario. En el ámbito de la restauración colectiva en hospitales, empresas de catering, hoteles y restaurantes, comedores colectivos de residencias y centros educativos. En el ámbito comunitario o de la salud pública. Podrás desarrollar y participar en estudios de evaluación e intervención nutricional, diseñar guías alimentarias y planes de educación nutricional, intervenir en programas de nutrición comunitaria y colaborar en el diseño de políticas alimentarias y nutricionales. Investigador, Docente, Especializado en comunicación y Emprendedor.

Programa de becas y descuentos disponibles.

Aprenderás con pacientes reales en salas con cámara Gesell, realizarás simulaciones clínicas, dominarás los softwares de tu sector y asistirás a conferencias con expertos en las últimas tendencias. Cursarás un plan de estudios innovador, transformador y riguroso con el que podrás enfrentarte a todos los retos del sector y te convertirás en un experto en nutrición personalizada y de precisión. Tendrás la oportunidad de ver en primera persona cómo trabaja un dietista-nutricionista en un equipo multidisciplinar en el Servicio de Nutrición del CAIF (Centro de Acompañamiento en Psicología y Nutrición de la UFV), un centro sanitario que se encuentra en el propio campus. Te formarás con una visión integral de la nutrición para comprender todas las dimensiones de la alimentación y adquirir una mirada humana hacia la persona. Vivirás una experiencia universitaria única y podrás participar en sociedades de alumnos como el Club de Emprendimiento para montar tu propia clínica, etc.

Bolsa de empleo disponible.

Tus profesores serán expertos en alimentos, dietética, epidemiología nutricional, deporte, emprendimiento, etc. y, además, pueden ser tus futuros empleadores.