Grado en Nutrición Humana y Dietética (interuniversitario: UOC, UPF)

Fórmate con el grado de Nutrición Humana y Dietética (interuniversitario: UOC, UPF). Dirige tu carrera profesional hacia el ámbito de la salud, planificando dietas especializadas que impactarán en una mayor calidad de vida de la población. 
Mayoritariamente, este grado se cursa de manera online, en línea, y contiene prácticas presenciales asociadas a algunas asignaturas. En total y según las asignaturas que matricule el estudiantado, es necesario realizar de entre una y tres sesiones presenciales en el semestre en la ciudad de Barcelona (sede de la UPF).

Formación básica - Créditos

• Anatomía humana* 6
• Antropología de la alimentación 6
• Bioestadística 6
• Biología celular 6
• Biología molecular y genética* 6
• Bioquímica y metabolismo* 6
• Fisiología humana* 6
• Inglés B2.1 6
• Inglés B2.2 6
• Psicología 6

Asignaturas obligatorias - Créditos

• Bromatología 6
• Ciencia y tecnología de los alimentos 6
• Dietética 6
• Dietoterapia en situaciones agudas 6
• Dietoterapia en situaciones crónicas 6
• Ejercicio profesional 6
• Epidemiología nutricional 6
• Farmacología 6
• Fisiopatología 6
• Higiene y seguridad alimentaría 6
• Investigación: diseño y análisis 6
• Marketing y legislación alimentaria 6
• Microbiología y toxicología* 6
• Nutrición a lo largo de la vida 6
• Nutrición básica 6
• Nutrición comunitaria 6
• Prácticas I** 8
• Prácticas II** 8
• Prácticas III** 8
• Restauración colectiva 6
• Salud digital 6
• Salud pública 6
• Técnicas culinarias* 6
• Trabajo final 6

Asignaturas optativas - Créditos

• Alimentación en la actividad física y el deporte 6
• Consumo alimentario, sociedad y cultura 6
• Gastronomía 6
• Iniciativa emprendedora 6
• Innovación y desarrollo de nuevos alimentos 6
• Nutrigenómica, epigenética y microbioma 6
• Producción y distribución de alimentos 6
• Promoción y educación para la salud 6
• Salud planetaria 6
• Sistemas alimentarios 6

* Estas asignaturas incluyen entre una y tres sesiones presenciales obligatorias en la ciudad de Barcelona (sede de la UPF).
** Las prácticas se ofrecen en diferentes lugares del país. Así mismo, el estudiantado puede buscar y proponer un centro en su zona de residencia, y dispondrá del apoyo de la UOC para establecer el convenio correspondiente.

La persona graduada en Nutrición Humana y Dietética es experta en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para actuar sobre la alimentación de personas sanas o con patologías.
El perfil de este grado es el de una persona polivalente con una base sólida de conocimientos suficientemente amplios para convertirse en una o un profesional versátil, adaptable a desarrollar tareas relacionadas con el sector de la dietética, la nutrición y la salud en los diferentes ámbitos en los que tiene competencias.
El perfil académico del estudiantado del grado tiene como objetivo promover la incorporación de la figura de D-N en ámbitos con importante proyección de futuro, como son el sector de la industria alimentaria y el de I+D+i sostenible, la restauración y gastronomía, y la promoción de la salud a través de una alimentación coherente con los aspectos sociales, económicos y de desarrollo sostenible.

Requisitos de acceso obtenidos en el Estado español

• Prueba de acceso (PAU /Mayores de 25 años / Mayores de 45 años)
• Bachillerato sin PAU: Bachillerato español LOE 2016 y repetidores 2017
• Formación profesional (CFGS / FP2 / MP3)
• Título universitario o asimilado
• Experiencia laboral (información, fechas y calendario de acceso para mayores de 40 años)

Requisitos de acceso obtenidos en la UE o en un estado que haya suscrito acuerdos internacionales en régimen de reciprocidad:

• Estudios preuniversitarios: acreditación UNED para el acceso
• Estudios universitarios (finalizados o no): convalidación parcial de unos estudios extranjeros por unos estudios españoles.
• Título universitario con la equivalencia de título extranjero o la homologación ministerial en el Estado español
• Experiencia laboral (información, fechas y calendario de acceso para mayores de 40 años)

Requisitos de acceso obtenidos en Latinoamérica u otros países no europeos

• Estudios preuniversitarios: bachillerato homologado
• Acceso a un grado de la UOC desde Colombia: en el caso de Colombia, los estudiantes que tengan un bachillerato y el resultado, con un mínimo de 200 puntos, de la Prueba Saber 11, deberán acceder a la UOC mediante la Acreditación UNED Asiss.
• Estudios universitarios (finalizados o no): convalidación parcial de unos estudios extranjeros por unos estudios españoles
• Título universitario con la equivalencia de título extranjero o la homologación ministerial en el Estado español
• Experiencia laboral

La principal finalidad del grado es formar a profesionales de la nutrición con unos niveles muy altos de conocimientos, competencias y actitudes para ejercer la profesión de dietista-nutricionista de acuerdo con la normativa vigente
Además de cumplir con la normativa vigente, el grado pretende:

• Contribuir a la formación de perfiles adaptados a los retos de salud actuales
• Fomentar la investigación en nutrición considerando la sostenibilidad del sistema alimentario
• Potenciar la iniciativa emprendedora

Algunas competencias son
Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética
Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular hasta el organismo completo en las distintas etapas de la vida
Conocer la estadística aplicada a ciencias de la salud
Conocer las bases psicológicas y los factores biopsicosociales que inciden en el comportamiento humano
Conocer la evolución histórica, antropológica y sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad
Conocer los distintos métodos educativos de aplicación en ciencias de la salud, así como las técnicas de comunicación aplicables en alimentación y nutrición humana
Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana
Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma unidisciplinaria, multidisciplinaria e interdisciplinaria los profesionales y demás miembros del personal relacionados con la evaluación diagnóstica y el tratamiento en dietética y nutrición