Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Grado
Oficial / Homologado
Presencial
Madrid
4 años

Descripción

Este grado tiene por objetivo la formación de profesionales que puedan proporcionar a la sociedad alimentos nutritivos, seguros, de alta calidad sensorial y adecuados a los hábitos y necesidades de la población.

Temario

Primer curso:
  • Biología
  • Bioquímica
  • Física
  • Fisiología
  • Fundamentos de Bromatología
  • Fundamentos de Química y Análisis Químico
  • Matemática
  • Microbiología
  • Producción de Materias Primas
Segundo curso:
  • Alimentación y Cultura
  • Ciencia y Análisis de Aguas de Consumo y Bebida
  • Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Animal
  • Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Vegetal
  • Economía, Gestión y Mercadotecnia en la Empresa Alimentaria
  • Epidemiología y Control Sanitario en la Producción Primaria
  • Fundamentos de Ingeniería Química
  • Fundamentos de Toxicología
  • Microbiología Industrial y Biotecnología
  • Química y Bioquímica de los Alimentos
Tercer curso:
  • Calidad Microbiológica de los Alimentos
  • Envasado de Alimentos
  • Higiene y Seguridad Alimentaria
  • Ingeniería Alimentaria
  • Nutrición Humana y Dietética
  • Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos
  • Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal
Cuarto curso:
  • Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria
  • Normalización y Legislación Sanitaria
  • Proyectos
  • Tecnología de los Alimentos de Origen Animal
  • Prácticas Externas
  • Trabajo Fin de Grado

Duración

Duración: 4 años (240 créditos ECTS).

Prácticas

Realización de prácticas externas.

Perspectivas laborales

El alumnado podrá trabajar en todos los ámbitos de la industria alimentaria y la alimentación.
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Facultad de Veterinaria (UCM)
Campus y sedes: Facultad de Veterinaria (UCM)
Facultad de Veterinaria (UCM)
Avda. Puerta de Hierro, s/n. Ciudad Universitaria. Madrid 28040 Madrid
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