Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Granada (UGR)

Descripción

Este doble grado aúna los perfiles profesionales del científico-tecnólogo de alimentos y del dietista-nutricionista, por lo que el estudiante realizará una formación intensiva que comprende ambas disciplinas abordando, con competencia y rigor, las bases científicas y tecnológicas en las que se fundamenta la industria, la calidad y la seguridad alimentaria junto con la importancia de la alimentación en la salud humana.

Temario

Curso 1º
Materia
  • Biología
  • Anatomía e Histología Humanas
  • Química Orgánica
  • Principios de Química
  • Técnicas Matemáticas y Operacionales
  • Fundamentos de Ingeniería de los Alimentos
  • Bioquímica Estructural
  • Fisiología Celular y Humana
  • Estadística
  • Física Aplicada y Fisicoquímica
Curso 2º
Materia
  • Bromatología
  • Fisiología Humana
  • Bioquímica Metabólica
  • Técnicas Analíticas
  • Química y Bioquímica de los Alimentos
  • Economía y Gestión de Empresa
  • Análisis de Alimentos
  • Ampliación de Bromatología
  • Parasitología Alimentaria
  • Producción de Materias Primas
  • Optativa I
Curso 3º
Materia
  • Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
  • Microbiología
  • Nutrición I
  • Tecnología Culinaria
  • Optativa II
  • Fisiopatología
  • Microbiología Alimentaria
  • Nutrición II
  • Toxicología Alimentaria
  • Optativa III
Curso 4º
Materia
  • Tecnología de Alimentos I
  • Principios de Dietética
  • Salud Pública General
  • Biotecnología Alimentaria
  • Alimentación y Cultura
  • Optativa IV
  • Dietoterapia y Nutrición Clínica I
  • Dietética
  • Salud Pública Especial
  • Tecnología de Alimentos II
  • Psicología de la Nutrición
  • Optativa V
Curso 5º
Materia
  • Plantas de Procesado de Alimentos
  • Alimentación en Colectividades
  • Dietoterapia y Nutrición Clínica II
  • Legislación Alimentaria y Deontología
  • Optativa VI
  • Gestión y Calidad Alimentaria
  • Higiene y Seguridad Alimentaria
Prácticas externas
Trabajo fin de grado

Metodología

Presencial

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Duración

5 años

Titulación obtenida

Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Perspectivas laborales

Técnicos de Laboratorio de Control de Calidad Técnicos de Control de Calidad del Alimento Técnicos de Industria Alimentarias Técnicos de Laboratorios de Servicios Ministerio de Sanidad, Agricultura, Pesca y Alimentación Hacienda (Aduanas, SOIVRE) Laboratorios regionales y municipales Asociación de Consumidores Redes Tecnológicas Integradas Laboratorios de Medio Ambiente Investigación y Desarrollo (I+D) Gestión de la Empresa Alimentaria Reglamentación Técnicas de Alimentos Servicios de Promoción y Venta Encuestas alimentarias Difusión de nuevos productos Comercialización Educación General de los Consumidores Servicios de Nutrición y Dietética Legislación alimentaria Normalización alimentaria Control de fraudes Deontología Desarrollo de patentes Docencia: EE Medias, Universidad

Promociones

  • Becas propias
  • Becas del Ministerio
  • Otras becas y ayudas

Ventajas del curso

La Universidad de Granada pone a la disposión de los estudiantes una gran variedad de servicios y oportunidades.
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Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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