Certificado de Profesionalidad en Repostería

Certificado Profesional en Repostería, es una certificación oficial, en la que te forman para  preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, para conseguir la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Con este Certificado de profesionalidad de nivel 2 se puede acceder a un Certificado de profesionalidad de nivel 3 de la misma Área de la Familia Profesional. 

Módulos

• MF0306_2: Elaboraciones básicas para
• MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos
•  MF0710_2: Productos de repostería
• MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
• MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
• MP0229: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Repostería

Personas y profesionales que quieran obtener una certificación oficial.

• Título de Graduado en Educación Superior Obligatoria
• Certificado de Profesionalidad de nivel 1 de la misma área profesional del Certificado. 
• Certificación de manipulador de alimentos

Presencial

Español

420 h teóricas h + 80 h de prácticas

• UC0306_2 Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
• UC0709_2 Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
• UC0710_2 Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
• UC0711_2 Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Con este Certificado podrás convalidar módulos profesionales en Ciclos Formativos.

Se realizan prácticas.

Pastelero. Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces. Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate. Repostero. Pastelero en general. Elaborador-decorador de pasteles.