Curso de Alimentación y Nutrición Pediátrica

Este curso ofrece una visión integral y amplia de todos los aspectos relacionados con la nutrición y la alimentación en la edad pediátrica, que es el período comprendido entre el nacimiento y los 18 años de edad.
Se estudian temas como la energía y los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos o las necesidades y recomendaciones nutricionales con los aportes dietéticos recomendados. Se revisa la práctica de la nutrición en la atención primaria, los objetivos del consejo dietético y cómo desarrollar los buenos hábitos dietéticos, la educación terapéutica en nutrición sin olvidar las alergias e intolerancias alimentarias y los principales trastornos de causa alimentaria o la nutrición en el ámbito escolar, los suplementos nutricionales o la elaboración de dietas saludables para disfrutar de los beneficios de una comida lo más natural y sana posible.

• Energía y requerimientos energéticos del ser «humano
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
• Características bromatológicas de los alimentos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• Aportes dietéticos recomendados
• Tablas de composición nutricional

• Nutrición en la atención primaria de salud
• Trastornos de la alimentación
• Salud pública alimentaria

• La edad pediátrica y sus etapas
• Crecimiento durante la infancia y adolescencia
• Energía y nutrientes

• Fundamentos de la nutrición en el desarrollo pediátrico
• Necesidades nutricionales en las etapas del desarrollo pediátrico
• Hábitos alimenticios
• Nutrición en el ámbito escolar
• Importancia del ejercicio físico

• Suplementos para la flora intestinal
• Micronutrientes en los suplementos naturales
• Alimentación saludable

• Composición de dietas saludables
• Planificación semanal de la comida diaria
• Elaboración de las comidas del menú

• Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos y las necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Conocer los aspectos fundamentales de la alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud.
• Asimilar las características anatómicas y fisiológicas de las diferentes etapas de la edad pediátrica, y sus necesidades nutricionales.
• Atender a las necesidades nutricionales en las diferentes etapas del desarrollo pediátrico y en ámbito escolar.
• Conocer los diferentes tipos de suplementos nutricionales y sus aplicaciones.
• Planificar y elaborar dietas y comidas saludables.