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Cursos de Explotaciones e industrias alimentarias a distancia

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  • LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DISTANCIA

    Objetivos Dar a conocer al alumno los procesos de limpieza y desinfección que se deben aplicar a todos los sectores de la industria alimnetaria para el correcto funcionamiento de un plan de limpieza.
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    220 €
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  • Elaboración de preparados cárnicos frescos

    Objetivos: Realizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos de producción y ejecutar las operaciones previas de preparación de las materias primas que van a intervenir en el proceso de elaboración de los derivados cárnico. Efectuar, de acuerdo a la
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    185 €
    200 Horas
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  • Acondicionamiento de la carne para su comercialización

    Objetivos: Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de limpieza, preparación y mantenimiento de la sala de despiece, de sus equipos y medios auxiliares. Deshuesar y despiezar canales, filetear y chuletear las piezas cárnicas y prepararlas para su comercialización, consiguiendo la
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    185 €
    200 Horas
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  • Elaboración de productos de panadería

    Objetivos: Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de panadería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa y
    Curso
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    185 €
    200 Horas
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  • Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos

    Objetivos: Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores. Especificar
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    185 €
    200 Horas
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  • Nutrición y Dietética

    Objetivos: Conocer la composición química de los alimentos, así como los principales órganos que interfieren en la alimentación. Conocer la alimentación en las diferentes etapas de la vida. Identificar los diferentes tipos de dieta, según las necesidades fisiológica de cada individuo.
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    185 €
    200 Horas
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  • NORMAS IFS, BRC, ISO 22000 DISTANCIA

    Objetivos El alumno conocerá   las normas IFS, BRC e ISO 22000 relativas a la seguridad alimentaria, su diseño, elaboración, implantación y seguimiento, con la realización de practicas en empresa.
    Curso
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    81 €
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  • Técnico Superior en Calidad Alimentaria

    Objetivos: Conocer las Normas de Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 y la importancia que tienen en el sector agroalimentario y a qué empresas se aplican. Saber cuáles son las estructuras de las Normas de Seguridad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000:2005 como los requisitos necesarios para
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    275 €
    400 Horas
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  • Acondicionamiento de la carne para su uso industrial

    Objetivos: Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.
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    185 €
    200 Horas
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  • Elaboraciones complementarias en panadería y bollería

    Objetivos: Realizar el proceso de elaboración de cremas, rellenos y cubiertas dulces y saladas para productos de panadería y bollería.        
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    185 €
    200 Horas
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  • Elaboración de curados y salazones cárnicos

    Objetivos: Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Efectuar, de acuerdo a la
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    185 €
    200 Horas
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  • Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería

    Objetivos: Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad higiénico-sanitarias de los productos de panadería-bollería. Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería-bollería y controlar los residuos producidos. Adoptar las
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    185 €
    200 Horas
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  • Seguridad alimentaria. Sistema APPCC

    Objetivos: Adquirir conocimientos, actitudes y habilidades para la implantación de un sistema de seguridad alimentaría en base a los principios de la APPCC  y la norma ISO 22000 y su planificación, programación y desarrollo de auditorias de sistemas de gestión.        
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    200 Horas
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  • Norma IFS de Seguridad Alimentaria (International Food Standar) v.6

    Objetivos: Conocer qué es la Norma IFS-V.6 y a qué empresas se aplica.  Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.6, así como los requisitos necesarios para certificarse
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    200 Horas
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  • Decoración de los productos de panadería y bollería

    Objetivos: Aplicar cremas, rellenos y cubiertas en productos de panadería y bollería, en las condiciones higiénicas requeridas, para la obtención del producto final. Realizar la composición final y decoración de los productos de bollería, según la secuencia requerida de elementos utilizados, para
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    200 Horas
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  • MANIPULADOR DE ALIMENTOS

    FORMATO: PDF(ONLINE). DIPLOMA ACREDITATIVO, RECONOCIDO Y AVALADO POR LA ASOCIACION DE ENFERMERIA. (SEGUN REGISTRO EN EL ARTICULO 6 (ITEM2º) Y REGISTRADA EN LA CONSELLERÍA DE BIENESTAR SOCIAL CON EL Nº 04.46-1645), LO CUAL LE PERMITE REALIZAR ACTIVIDADES PARA EL DESARROLLO DOCENTE.
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    On-line | Distancia
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    20 Horas
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  • Alimentación y nutrición para la tercera edad

    Objetivos: Alcanzar los conocimientos y las herramientas precisas para intervenir en la alimentación y nutrición de la persona mayor y de avanzada edad y para optimizar y salvaguardar la salud de ésta.
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  • Elaboración de conservas y cocinados cárnicos

    Objetivos: Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Analizar los riesgos y las
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  • Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios

    Objetivos: Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y los equipos adecuados. Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.        
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    200 Horas
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  • Elaboración de productos de bollería

    Objetivos: Formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de bollería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas. Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado y fermentación adecuadas a cada tipo de masa y de
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    200 Horas
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