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Cursos de cata de vinos

Los cursos de cata de vinos te preparan para poder ejercer profesionalmente como catador de vinos o para que tengas conocimientos más amplios sobre los vinos y su cata para tu interés personal.

Los catadores o las catadoras de vinos profesionales son expertos en juzgar la calidad de un vino y describir sus características. 

  • Curso de Cata de Vinos

    La cata consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino. La finalidad del curso es transmitirte ese ...
    Curso
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    150 Horas
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  • Curso de Sommelier / Cata de vinos

    Este curso de Sommelier Profesional te prepara para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial y así poder ofrecerle al cliente el más recomendado para la ocasión. Además te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y el plato. Este curso capacita para poder ejercer como Sommelier Profesional en el mundo de la Hostelería.  ...
    Curso
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    640 Horas
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  • Experto en Enología Técnica

    ...con ellos, desde su origen hasta la cata.. De una forma eminentemente prác
    Posgrado
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    800 Horas
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  • Curso de Maître

    El Curso de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo. El papel del m
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    450 Horas
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  • Curso de Enología y Sommelier

    El curso CEAC de Enología y Sommelier proporciona al alumno conocimientos amplios sobre la tipologia de vinos y sus procesos de elaboración, las diferentes variedades de uva, las Denominaciones de Origen así como el arte de la cata y maridaje. 
    Curso
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    800 Horas
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  • Máster en Enología

    Hasta hace poco tiempo, no se ha valorado suficientemente la importancia que tiene el viñedo en la calidad final del vino. La viticultura y la enología eran disciplinas independientes, restándole importancia a la primera cuando se juzgaba la calidad de un vino. Hoy en día, se considera imprescindible que un vino de calidad se elabore a partir de una excelente materia prima. Cada vez está más extendida la idea de que "El vino se hace en el viñedo" . El Máster en Enología que ESAH pone a tu dispo ...
    Máster
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    40 Créditos
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  • Curso de Sumiller

    Desde un principio, la figura del sumiller fue considerado como uno de los símbolos de los restaurantes de alta gama, aunque actualmente podemos encontrarlo desarrollando su actividad profesional en hoteles, bares, restaurantes, complejos turísticos, etcétera. El profesional de la sumillería desempeña un papel muy importante en la restauración dedicándose al estudio, servicio y comunicación del vino, bebidas y/o productos gourmet, con la capacidad de dar asesoramiento a quien así lo requiera. C ...
    Curso
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    150 Horas
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  • Experto en Maître

    El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de percepción de los sen ...
    Posgrado
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    675 Horas
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  • Curso de Servicio de bar y cafetería

    Este curso de Servicio de bar y cafetería te permite obtener el certificado de profesionalidad para desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propio del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes.. 
    Curso
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    640 Horas
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  • Curso de Camarero y barman

    El curso de camarero y barman, está dirigido a todas aquellas personas que tengan experiencia o quieran adquirirla en el sector Hostelero, y conseguir un trabajo como camarero, ya que está diseñado para que aprendas a un alto nivel, y puedas trabajar como camarero o barman. En la actualidad, las empresas buscan personal cualificado y la manera de acreditarlo es mediante una titulación, que acredite que eres un profesional especializado en el sector, por este motivo, te ofrecemos un curso diseña ...
    Curso
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  • Curso de Coctelería

    Este Curso de Coctelería capacita para, siguiendo las normas de la coctelería clásica, desarrollar el trabajo diario en un servicio de coctelería a nivel profesional ofreciendo así un servicio de calidad al cliente. 
    Curso
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    640 Horas
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  • Curso de Enología y Cata (Nivel I y Nivel 2)

    Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino, aprendiendo sobre la cata con criterio, los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y sobre todo a aplicar la metodología de análisis. Además te permitirá reconocer y catar, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes. Para ampliar conocimiento ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales. ...
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    Barcelona
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  • Diploma de Sommelier

    Fórmate profesionalmente en el mundo del vino, capacitándote con las competencias adecuadas al perfil de vinos recorriendo la geografía nacional e internacional, de destilados y de productos gastronómicos como queso, trufa o foie, integrando una visión de gestión comercial y de servicio de res ...
    Curso
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    2 Años
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  • Grado Superior de Técnico Superior en Dirección de Cocina + Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración (doble titulación)

    Esta doble titulación ofrece un plan de estudios completo con el fin de conocer el funcionamiento de la cocina y el servicio de un departamento o establecimiento de restauración. Promueve el desarrollo profesional des de los fogones y la sala hasta la supervisión y gestión de equipos así como organizaciones de la hostelería. Aprenderás a dirigir cualquier tipo de actividad empresarial relacionada con los dos sectores: gastronomía y hostelería. Todo ello con un complemento muy importante en es ...
    Ciclo formativo de grado superior
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    3 Años
    Título oficial
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  • Cata de Vinos

    El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos. ...
    Curso
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    55 €
    90 Horas
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  • Enología y Maridaje

    ...vino, así como la metodología de la cata de vinos, saber reconocer los vinos, preparar los vinos para la cata y aprender a conservar el vino. Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la enogastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.         ...
    Curso
    Distancia
    185 €
    200 Horas
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  • MARIDAJE, ENOLOGÍA Y CATAS DE VINOS

    Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector; para contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos: tendencias de la gastronomía y enología, haciendo especial hincapié en Andalucía y Málaga en concreto. ...
    Curso
    Distancia
    420 €
    80 Horas
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  • CURSO SUPERIOR ENOLOGIA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE (ENÓLOGO PROFESIONAL)

    ...certifica el CURSO SUPERIOR ENOLOGIA, cata DE vinos Y MARIDAJE (ENÓLOGO PROFESIONAL),... curso incluye nuestro PACK cata DE vinos, formado por: - 1 Botella de Vino Tinto Marqués de Cáceres, Crianza 2010, D.O. Rioja - 1 Botella de Vino Tinto Legaris Roble, 2012, D.O. Ribera del Duero - 1 Botella de ...
    Curso
    On-line
    540 €
    80 Horas
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  • ENOLOGIA Y MARIDAJE. OBRA COMPLETA (3 VOL)

    Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa En este manual se conocerá los diversos de vinos Adquirir conocimiento de las principales... formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que
    Curso
    Distancia
    420 €
    80 Horas
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  • Maridaje, enología y cata de vinos

    Objetivos: Adquirir conocimientos y habilidades para saber catar vinos, reconocerlos, además de adquirir conocimientos de gastronomía, y aprender a saber mezclar y combinar la gastronomía con el vino.  
    Curso
    Distancia
    185 €
    200 Horas
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¿Qué tareas realizan estos profesionales?

Los catadores de vino son profesionales que realizan catas de vinos para juzgar su calidad.

Las catas se organizan para juzgar la calidad una serie de vinos, el resultado que obtiene cada vino al final de la cata juega un papel muy importante en su futura reputación y comercialización, por ese motivo, los catadores son expertos muy rigurosos en su trabajo y lo realizan con la máxima objetividad.

En el proceso de cata se analizan diferentes partes del vino, primero de todo, la parte visual en la que el catador valora su limpieza y aspecto. Después analiza su olor y gusto, y finalmente su armonía.

El catador pone diferentes puntuaciones en cada aspecto que analiza. La puntuación que obtiene un vino es la media que realizan los diferentes catadores presentes en la cata. 

Además de realizar catas, los catadores de vinos pueden hacer cursos sobre cata de vinos o ser enólogos o sommeliers de profesión.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva esta profesión:

  • Aptitudes visuales, olfativas y gustativas.
  • Atención al detalle.
  • Memoria.
  • Capacidad analítica y reflexiva.
Estos profesionales tienen que tener unos conocimientos amplios del mundo de los vinos, tipos de uvas, tipos de producción, tipos de vinos, variedades, características de cada una de las variedades, etc. La actualización profesional es muy importante, ya que el mundo del vino es muy dinámico y necesita a profesionales con amplios conocimientos y actualizaddos que puedan evaluar las diferentes producciones. 

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 10 y 200 horas. Dependiendo de si el curso es profesionalizador o de ocio, el número de horas es mayor o menor.

Tipología: Estudios no reglados.

Modalidades: presencial, semi-presencial, a distancia y on-line.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de cata de vinos ofrecen contenidos relacionados con:

  • La vid y el vino.
  • Elaboración del vino.
  • La enología y la cata de vinos.
  • Percepción a través de los sentidos.
  • Orden de cata.
  • Fase visual del vino.
  • Fase olfativa del vino.
  • Vía retronasal y fase gustativa del vino.
  • Tipos de vinos.
  • Preparación del vino para la cata.
  • La cata de vinos.

¿Qué requisitos necesito para acceder?

El principal requisito para acceder a estos cursos es ser mayor de edad.

Los cursos van dirigidos a profesionales o amantes del vino.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

El título que se obtiene al finalizar estos cursos es un diploma o certificado del centro en el que se ha realizado el curso.

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Una vez finalizados estos cursos te podrás dedicar profesionalmente a la cata de vinos.