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Cursos de cata de vinos

Los cursos de cata de vinos te preparan para poder ejercer profesionalmente como catador de vinos o para que tengas conocimientos más amplios sobre los vinos y su cata para tu interés personal.

Los catadores o las catadoras de vinos profesionales son expertos en juzgar la calidad de un vino y describir sus características. 

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  • Curso de Cata de Vinos

    La cata consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino. La finalidad del curso es transmitirte ese ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Curso
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    150 Horas
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  • Curso Superior de Sumillería

    Con el Curso Superior de Sumillería conocerás la vid y variedades de uva y las prácticas agrícolas asociadas, que detereminan calidad de la uva y el vino. También los conceptos y factores necesarios para el desarrollo de la cata, adquiriendo la destreza sensorial para el reconocimiento de los productos, y dominarás el servicio de cada vino, aprendiendo a elaborar una carta de vinos adecuada para la carta de comida y afrontando con éxito el maridaje de los vinos. ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Curso
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    525 Horas
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  • Experto en Enología Técnica

    ...con ellos, desde su origen hasta la cata.. De una forma eminentemente prác
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Posgrado
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    800 Horas
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  • Experto en Sumillería

    ...variedades, etc. Se analizarán los vinos blancos y tintos en cada una de... como la crianza y maduración de los vinos. Paralelamente, con la formación... con la formación específica en la cata de vinos, aprenderás a descubrir la naturaleza... a descubrir la naturaleza de los vinos, a an ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Posgrado
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    27 Créditos
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  • Curso de Enología y Sommelier

    El curso CEAC de Enología y Sommelier proporciona al alumno conocimientos amplios sobre la tipologia de vinos y sus procesos de elaboración, las diferentes variedades de uva, las denominaciones de origen, así como el arte de la cata y maridaje. 
    CEAC
    Curso
    Distancia
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    32 Créditos
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  • Máster en Enología

    Hasta hace poco tiempo, no se ha valorado suficientemente la importancia que tiene el viñedo en la calidad final del vino. La viticultura y la enología eran disciplinas independientes, restándole importancia a la primera cuando se juzgaba la calidad de un vino. Hoy en día, se considera imprescindible que un vino de calidad se elabore a partir de una excelente materia prima. Cada vez está más extendida la idea de que "El vino se hace en el viñedo" . El Máster en Enología que ESAH pone a tu dispo ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Máster
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    40 Créditos
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  • Curso Superior de Maître

    El Curso Superior de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante.  Este curso te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.   ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Curso
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    450 Horas
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  • Curso de Sumiller

    Desde un principio, la figura del sumiller fue considerado como uno de los símbolos de los restaurantes de alta gama, aunque actualmente podemos encontrarlo desarrollando su actividad profesional en hoteles, bares, restaurantes, complejos turísticos, etcétera. El profesional de la sumillería desempeña un papel muy importante en la restauración dedicándose al estudio, servicio y comunicación del vino, bebidas y/o productos gourmet, con la capacidad de dar asesoramiento a quien así lo requiera. C ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Curso
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    200 Horas
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  • Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas + Titulación Universitaria

    El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. Gracias a la realización de este Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas conocerá los aspectos esenciales de este entorno llegando a ...
    Euroinnova International Online Education
    Máster
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    1.299 €
    725 Horas
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  • Máster en Jefe de Sala (Camarero + Maitre)

    ...experto en coctelería, la enología, cata de vinos y maridaje, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente, la comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración, las habilidades directivas y gestión del tiempo, la gestión de alégrenos e intolerancias en hostelería, el protocolo y la seguridad en restaurantes (Free COVID). El alumno recibirá acceso a un curso inic ...
    Escuela de Hostelería Benidorm
    Máster
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    380 €
    600 Horas
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  • Máster Profesional en Sumillería y Enomarketing

    El primer Máster en vino que integra gastronomía, sumillería y marketing del vino.
    Mondragon Unibertsitatea (MU)
    Máster
    Presencial
    8.400 €
    1500 Horas
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  • Curso de Barman. Servicios de Bar y Cafetería

    La formación de Barman - Servicios de bar y cafetería, está pensada para todas aquellas personas que deseen llevar a cabo su actividad profesional en el marco del sector servicios, allí donde se desarrollen procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y en subsectores. Además, nuestro programa formativo se adapta al certificado de profesionalidad de "Servicios de bar y cafetería" (HOTR0508) (RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el ...
    Campus Training
    Curso
    On-line | Distancia | Semi-presencial | Presencial
    entre 1.000 € y 2.500 €
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  • Experto en Maître

    En el servicio y la atención al cliente en el restaurante se necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de perc ...
    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Posgrado
    On-line
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    675 Horas
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  • Máster en Dirección y Administración de Empresas (MBA) Especialidad en Enología

    Con el Máster  en dirección y administración de empresas (MBA) Especialidad en Enología, aprenderá a adquirir los conocimientos necesarios relacionados con la cultura del vino, su comercialización, su servicio y su consumo, así como los conocimientos técnicos e industriales implicados en los objetos con los que trabaja el profesional de la sumillería. ...
    IMF Smart Education
    Máster
    On-line
    3.500 €
    60 Créditos
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  • Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional

    El Máster en Cocina + Cocinero + Jefe de Cocina Profesional es una Triple titulación de la Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración. 
    Mastershostelería - Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración
    Máster
    On-line
    380 €
    600 Horas
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  • Máster Universitario en Dirección de Protocolo, Producción, Organización y Diseño de Eventos

    El Máster Oficial en Dirección de Protocolo, Producción, Organización y Diseño de Eventos es el posgrado de la Universidad Camilo José Cela que creó el grado en Protocolo y Organización de Eventos en España. Forma al alumno para convertirse en un profesional con alta cualificación, capaz de dirigir y coordinar todos los aspectos que intervienen en la organización integral de eventos, así como gestionar su vertiente artística, organizativa y técnica. El Máster Oficial, que permite además accede ...
    IMF Smart Education
    Máster oficial
    On-line
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    60 Créditos
    Título oficial
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  • Cata de Vinos

    El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos. ...
    LEHMBERG FORMACION
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    55 €
    90 Horas
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  • Servicio de vinos: Enología y maridaje (On-line)

    Curso online de Servicio de vinos: Enología y maridaje.
    Penta Learning
    Curso
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    50 Horas
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  • Curso de Enología y Cata (Nivel I y Nivel 2)

    Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino, aprendiendo sobre la cata con criterio, los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y sobre todo a aplicar la metodología de análisis. Además te permitirá reconocer y catar, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes. Para ampliar conocimiento ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales. ...
    ESHOB Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
    Curso
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  • Máster Experto de Sommelier Profesional

    A lo largo del curso, el estudiante aprenderá todos los pasos que componen la producción del vino y adquirirás de vinos y sus principales fases, así como
    Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos
    Máster
    On-line | Distancia
    980 €
    1500 Horas
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¿Qué tareas realizan estos profesionales?

Los catadores de vino son profesionales que realizan catas de vinos para juzgar su calidad.

Las catas se organizan para juzgar la calidad una serie de vinos, el resultado que obtiene cada vino al final de la cata juega un papel muy importante en su futura reputación y comercialización, por ese motivo, los catadores son expertos muy rigurosos en su trabajo y lo realizan con la máxima objetividad.

En el proceso de cata se analizan diferentes partes del vino, primero de todo, la parte visual en la que el catador valora su limpieza y aspecto. Después analiza su olor y gusto, y finalmente su armonía.

El catador pone diferentes puntuaciones en cada aspecto que analiza. La puntuación que obtiene un vino es la media que realizan los diferentes catadores presentes en la cata. 

Además de realizar catas, los catadores de vinos pueden hacer cursos sobre cata de vinos o ser enólogos o sommeliers de profesión.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva esta profesión:

  • Aptitudes visuales, olfativas y gustativas.
  • Atención al detalle.
  • Memoria.
  • Capacidad analítica y reflexiva.
Estos profesionales tienen que tener unos conocimientos amplios del mundo de los vinos, tipos de uvas, tipos de producción, tipos de vinos, variedades, características de cada una de las variedades, etc. La actualización profesional es muy importante, ya que el mundo del vino es muy dinámico y necesita a profesionales con amplios conocimientos y actualizaddos que puedan evaluar las diferentes producciones. 

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 10 y 200 horas. Dependiendo de si el curso es profesionalizador o de ocio, el número de horas es mayor o menor.

Tipología: Estudios no reglados.

Modalidades: presencial, semi-presencial, a distancia y on-line.

¿Qué requisitos necesito para acceder?

El principal requisito para acceder a estos cursos es ser mayor de edad.

Los cursos van dirigidos a profesionales o amantes del vino.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de cata de vinos ofrecen contenidos relacionados con:

  • La vid y el vino.
  • Elaboración del vino.
  • La enología y la cata de vinos.
  • Percepción a través de los sentidos.
  • Orden de cata.
  • Fase visual del vino.
  • Fase olfativa del vino.
  • Vía retronasal y fase gustativa del vino.
  • Tipos de vinos.
  • Preparación del vino para la cata.
  • La cata de vinos.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

El título que se obtiene al finalizar estos cursos es un diploma o certificado del centro en el que se ha realizado el curso.

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Una vez finalizados estos cursos te podrás dedicar profesionalmente a la cata de vinos.

Temas relacionados con: Cata vinos en Cursos, carreras, másters, postgrados y doctorados

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