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Cursos de cata de vinos

Los cursos de cata de vinos te preparan para poder ejercer profesionalmente como catador de vinos o para que tengas conocimientos más amplios sobre los vinos y su cata para tu interés personal.

Los catadores o las catadoras de vinos profesionales son expertos en juzgar la calidad de un vino y describir sus características. 

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  • Curso de Cata de Vinos

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    La cata consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza, analizar sus virtudes y sus defectos. Hoy en día tenemos muchos conocimientos sobre el mundo del vino en nuestro país, ya que existe una cultura del vino muy amplia y hay una gran tradición e interés nacional por el vino. La finalidad del curso es transmitirte ese ...
    Curso
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    150 Horas
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  • Curso de Sommelier / Cata de vinos

    Aula Educativa Profesional
    Este curso de Sommelier Profesional te prepara para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial y así poder ofrecerle al cliente el más recomendado para la ocasión. Además te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y el plato. Este curso capacita para poder ejercer como Sommelier Profesional en el mundo de la Hostelería.  ...
    Curso
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    640 Horas
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  • Experto en Enología Técnica

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    ...con ellos, desde su origen hasta la cata.. De una forma eminentemente prác
    Posgrado
    On-line
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    800 Horas
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  • Experto en Sumillería

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    ...variedades, etc. Se analizarán los vinos blancos y tintos en cada una de... como la crianza y maduración de los vinos. Paralelamente, con la formación... con la formación específica en la cata de vinos, aprenderás a descubrir la naturaleza... a descubrir la naturaleza de los vinos, a an ...
    Posgrado
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    27 Créditos
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  • Curso de Enología y Sommelier

    CEAC
    El curso CEAC de Enología y Sommelier proporciona al alumno conocimientos amplios sobre la tipologia de vinos y sus procesos de elaboración, las diferentes variedades de uva, las Denominaciones de Origen así como el arte de la cata y maridaje. 
    Curso
    Distancia
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    32 Créditos
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  • Curso de Sumiller

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Desde un principio, la figura del sumiller fue considerado como uno de los símbolos de los restaurantes de alta gama, aunque actualmente podemos encontrarlo desarrollando su actividad profesional en hoteles, bares, restaurantes, complejos turísticos, etcétera. El profesional de la sumillería desempeña un papel muy importante en la restauración dedicándose al estudio, servicio y comunicación del vino, bebidas y/o productos gourmet, con la capacidad de dar asesoramiento a quien así lo requiera. C ...
    Curso
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    150 Horas
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  • Curso Superior de Maître

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    El Curso Superior de Maître conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante.  Este curso te capacitará para desarrollar tu trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.   ...
    Curso
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    450 Horas
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  • Máster en Enología

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    Hasta hace poco tiempo, no se ha valorado suficientemente la importancia que tiene el viñedo en la calidad final del vino. La viticultura y la enología eran disciplinas independientes, restándole importancia a la primera cuando se juzgaba la calidad de un vino. Hoy en día, se considera imprescindible que un vino de calidad se elabore a partir de una excelente materia prima. Cada vez está más extendida la idea de que "El vino se hace en el viñedo" . El Máster en Enología que ESAH pone a tu dispo ...
    Máster
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    40 Créditos
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  • Experto en Maître

    ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
    El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de percepción de los sen ...
    Posgrado
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    675 Horas
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  • Curso de Servicio de bar y cafetería

    Aula Educativa Profesional
    Este curso de Servicio de bar y cafetería te permite obtener el certificado de profesionalidad para desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propio del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes.. 
    Curso
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    640 Horas
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  • Curso de Camarero y Barman

    Aranda Formación
    El curso de camarero y barman, está dirigido a todas aquellas personas que tengan experiencia o quieran adquirirla en el sector Hostelero, y conseguir un trabajo como camarero, ya que está diseñado para que aprendas a un alto nivel, y puedas trabajar como camarero o barman. En la actualidad, las empresas buscan personal cualificado y la manera de acreditarlo es mediante una titulación, que acredite que eres un profesional especializado en el sector, por este motivo, te ofrecemos un curso diseña ...
    Curso
    Presencial
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  • Máster en dirección y administración de empresas (MBA) Especialidad en Enología

    IMF Business School
    Con el máster  en dirección y administración de empresas (MBA) Especialidad en Enología, aprenderá a adquirir los conocimientos necesarios relacionados con la cultura del vino, su comercialización, su servicio y su consumo, así como los conocimientos técnicos e industriales implicados en los objetos con los que trabaja el profesional de la sumillería. ...
    Máster
    On-line
    3.465 €
    60 Créditos
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  • Curso de Enólogo (Especialidad Cocina)

    Vive Formación
    Con este curso el alumno/a aprenderá a catar vinos, introducirse en el maridaje y adentrarse en la cocina creativa en armonía con los diferentes vinos.
    Curso
    Semi-presencial
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    110 Horas
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  • Curso de Asesor Enólogo

    Vive Formación
    Una vez finalizado el curso el alumno/a podrá realizar actividades relativas a los métodos y técnicas de elaboración de vinos, así como su almacenaje, gestión y comercialización; desde su origen hasta la cata.
    Curso
    Semi-presencial
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    135 Horas
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  • MARIDAJE, ENOLOGÍA Y CATAS DE VINOS

    CENTRO FORMATIVO HISPANIA
    Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector; para contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos: tendencias de la gastronomía y enología, haciendo especial hincapié en Andalucía y Málaga en concreto. ...
    Curso
    Distancia
    420 €
    80 Horas
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  • ENOLOGIA Y MARIDAJE. OBRA COMPLETA (3 VOL)

    CENTRO FORMATIVO HISPANIA
    Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Cocina Creativa En este manual se conocerá los diversos de vinos Adquirir conocimiento de las principales... formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que
    Curso
    Distancia
    420 €
    80 Horas
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  • Cata de Vinos

    LEHMBERG FORMACION
    El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos. ...
    Curso
    On-line
    55 €
    90 Horas
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  • INICIACION A LA CATA DE VINO

    CENTRO FORMATIVO HISPANIA
    Adquirir conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que forman parte de la cata de un vino. Saber reconocer un vino por su color, su olor y su sabor. Conocer el proceso de preparación de vino para la cata. Aprender a conservar un vino. ...
    Curso
    Distancia
    420 €
    80 Horas
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  • Servicio de vinos: Enología y maridaje (On-line)

    Penta Learning
    Curso online de Servicio de vinos: Enología y maridaje.
    Curso
    On-line
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    50 Horas
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  • Curso de Enología y Cata (Nivel I y Nivel 2)

    ESHOB Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona
    Con este curso intensivo te iniciarás en el mundo del vino, aprendiendo sobre la cata con criterio, los métodos de elaboración, las variedades, las zonas D.O. y sobre todo a aplicar la metodología de análisis. Además te permitirá reconocer y catar, así como evaluar la amplia oferta que ofrece el sector. También serás capaz de realizar pequeños maridajes. Para ampliar conocimiento ofrecemos un segundo curso que se centra en las denominaciones internacionales. ...
    Curso
    PresencialBarcelona
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¿Qué tareas realizan estos profesionales?

Los catadores de vino son profesionales que realizan catas de vinos para juzgar su calidad.

Las catas se organizan para juzgar la calidad una serie de vinos, el resultado que obtiene cada vino al final de la cata juega un papel muy importante en su futura reputación y comercialización, por ese motivo, los catadores son expertos muy rigurosos en su trabajo y lo realizan con la máxima objetividad.

En el proceso de cata se analizan diferentes partes del vino, primero de todo, la parte visual en la que el catador valora su limpieza y aspecto. Después analiza su olor y gusto, y finalmente su armonía.

El catador pone diferentes puntuaciones en cada aspecto que analiza. La puntuación que obtiene un vino es la media que realizan los diferentes catadores presentes en la cata. 

Además de realizar catas, los catadores de vinos pueden hacer cursos sobre cata de vinos o ser enólogos o sommeliers de profesión.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva esta profesión:

  • Aptitudes visuales, olfativas y gustativas.
  • Atención al detalle.
  • Memoria.
  • Capacidad analítica y reflexiva.
Estos profesionales tienen que tener unos conocimientos amplios del mundo de los vinos, tipos de uvas, tipos de producción, tipos de vinos, variedades, características de cada una de las variedades, etc. La actualización profesional es muy importante, ya que el mundo del vino es muy dinámico y necesita a profesionales con amplios conocimientos y actualizaddos que puedan evaluar las diferentes producciones. 

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 10 y 200 horas. Dependiendo de si el curso es profesionalizador o de ocio, el número de horas es mayor o menor.

Tipología: Estudios no reglados.

Modalidades: presencial, semi-presencial, a distancia y on-line.

¿Qué requisitos necesito para acceder?

El principal requisito para acceder a estos cursos es ser mayor de edad.

Los cursos van dirigidos a profesionales o amantes del vino.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de cata de vinos ofrecen contenidos relacionados con:

  • La vid y el vino.
  • Elaboración del vino.
  • La enología y la cata de vinos.
  • Percepción a través de los sentidos.
  • Orden de cata.
  • Fase visual del vino.
  • Fase olfativa del vino.
  • Vía retronasal y fase gustativa del vino.
  • Tipos de vinos.
  • Preparación del vino para la cata.
  • La cata de vinos.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

El título que se obtiene al finalizar estos cursos es un diploma o certificado del centro en el que se ha realizado el curso.

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Una vez finalizados estos cursos te podrás dedicar profesionalmente a la cata de vinos.

Temas relacionados con: Cata vinos en Cursos, carreras, másters, postgrados y doctorados

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