Metodología
Materiales que se entregan:
Cuadernos de ejercicios.
Ropa de Trabajo.
Objetivos
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.
- El curso permitirá al alumno desarrollar habilidades prácticas en la propia cocina con las prácticas en hoteles y restaurantes, adentrándose en el mundo de la cocina profesional o ampliando o adquiriendo conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
Titulación obtenida
Al finalizar los estudios, y una vez formalizados los trámites administrativos, el alumno que supere satisfactoriamente el curso obtendrá, de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, el título propio de Curso Universitario de Especialización en Cocina Profesional y el certificado de prácticas del establecimiento hostelero.
Perspectivas laborales
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
Técnico en Cocina.
Cocinero.
Empresario, gestionando tu propio restaurante.
Ventajas del curso
Tu formación en Nova Center incluye:
Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos, imprescindible para el desempeño de la profesión de Cocinero Profesional.
Te incluimos en nuestra Bolsa de Profesionales.
Tutor Personalizado.
Con seguro de responsabilidad civil y accidentes con FIATC.
Prácticas
Con nuestro curso completas tu formación con prácticas en restaurantes y hoteles de tu localidad, obteniendo el certificado de prácticas firmado y sellado por el responsable
de la empresa.
Bolsa de empleo
Te ayudamos a encontrar trabajo con el servicio Bolsa de profesionales.
Profesorado
Los profesores son profesionales de reconocida experiencia y proyección dentro de cada uno de sus ámbitos. Cada área formativa está coordinada y desarrollada por sus correspondientes especialistas, quienes están auxiliados por especialistas de otras áreas.
