Descripción
- -Teoría y práctica de las etapas del ciclo de tueste, transferencia de calor.
- -Mecánica de tueste.
- -Fisico-quimica del tostado.
- -Manejo y utilización de la máquina.
- -Diferentes tipos de tueste.
- -Cata.
- -Para este curso usamos Máquinas de Tueste semiprofesionales y profesionales de muestras
Temario
- Explicación del funcionamiento de las máquinas de tueste
Destinatarios
Curso dirigido a los principiantes donde aprenderán las principales técnicas para sacar lo mejor de su café verde.
Duración
1 día
Precio
250 €
sin IVA
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Curso de Tueste básico - Café
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