CETYS Francisco de Vitoria

Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

CETYS Francisco de Vitoria

Ciclo formativo de grado superior
Presencial
Oficial / Homologado
  • Pozuelo de Alarcón (Madrid)
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Descripción

Aprenderás a dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.


Temario

Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración. 

Primer curso
  • Control de Aprovisionamiento de Materias Primas.
  • Procesos de Servicios en Bar-Cafetería
  • Procesos de Servicios en Restaurante
  • Gestión de Calidad y de Seguridad e Higiene Alimentaria
  • Inglés
  • Formación y Orientación Laboral
Segundo curso 
  • Sumillería
  • Planificación y Dirección de Servicios y Eventos en Restauración
  • Gastronomía y Nutrición
  • Recursos Humanos y Dirección de Equipos en Restauración
  • Gestión Administrativa y Comercial en Restauración
  • Segunda Lengua Extranjera
  • Empresa e Iniciativa Emprendedora
  • Formación en Centros de Trabajo
  • Proyecto de Dirección de Servicios de Restauración
Título de especialista: Introducción a le cordon bleu

Primer curso
  • Cocina Española
Segundo curso
  • Pastelería y Panadería
Título propio en humanidades 

Primer curso 
  • Formación para el Liderazgo Humano y Profesional I
  • Inglés I
  • Habilidades Profesionales
  • Habilidades Comunicativas
  • Técnicas de Estudio
Segundo curso 
  • Formación para el Liderazgo Humano y Profesional II
  • Inglés II
  • Acción Social
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Requisitos

Los que exige la Ley para Ciclos Formativos de Grado Superior (al menos uno de los siguientes): Bachillerato, Grado Medio, Prueba de Acceso a Grado Superior, COU, Prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años, Bachillerato Homologado.

Titulación obtenida

Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Ventajas del curso

En Cetys Francisco de Vitoria, además del Título Oficial de Técnico Superior, impartimos simultáneamente dos Títulos Propios más, de manera que en dos años obtendrás:

--> Título Oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
+ Título en Humanidades: Liderazgo y Gestión del Talento Personal
+ Título de Especialista: Introducción a Le Cordon Bleu -->

Una vez finalizado el Ciclo de Grado Superior podrías acceder directamente a estudiar un Grado Universitario con nosotros con un plan especial de convalidaciones.

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