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Curso de Técnico en pastelería y repostería

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Curso
Presencial
  • 7 sedes
    -
    • A Coruña
    • Gijón (Asturias)
    • Lugo
    • Ourense
    • Pontevedra
    • Santiago de Compostela (A Coruña)
    • Vigo (Pontevedra)

Descripción

Actualmente, el sector de la pastelería y repostería ocupa una posición destacada en la industria alimentaria de nuestro país y las profesiones relacionadas con este campo tienen una alta demanda. Este curso de Técnico en Pastelería y Repostería está dirigido tanto a personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero como a las que deseen actualizar y reciclar su experiencia profesional en este campo.

Con esta formación contarás con una sólida preparación, dividida en una parte de contenido teórico – acompañado de un tutor preparador- y una parte práctica, en la que podrás ejecutar tus primeros trabajos. Estarás acompañado de personal con amplia trayectoria, adquiriendo así la experiencia necesaria para comenzar tu andadura profesional en este sector.

El presente curso se ajusta a los requisitos teóricos y prácticos exigidos en el Real Decreto 685/2011/2008 del 13 de mayo para la obtención del Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.
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Temario

Los contenidos de esta formación están adaptados a los establecidos para el correspondiente certificado de profesionalidad.
Aprovisionamiento interno  y conservación en pastelería.
  1. Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
  2. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones Básicas de Pastelería.

Competencias para las que te prepara el curso

Al finalizar esta preparación estarás capacitado para realizar las siguientes funciones:
Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería
Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.

Requisitos

Para participar en el procedimiento se deben cumplir los siguientes requisitos:

  • Tener la nacionalidad española, haber obtenido el certificado de residencia comunitaria o tener tarjeta de familiar de ciudadano de la Unión Europea, o ser titular de una autorización de residencia y trabajo en España en vigor.

  • Edad. Tener cumplidos los 18 años en el caso de las certificaciones de nivel I y tener cumplidos 20 años en el caso de las certificaciones de nivel II y III.

  • Tener experiencia laboral y/o formación relacionada con las competencias profesionales que se quieren acreditar.



Titulación obtenida

Al finalizar este curso, obtendrás nuestra titulación privada y además tendrás la posibilidad de obtener el certificado de profesionalidad correspondiente, presentándote a las convocatorias que convocan las Comunidades Autónomas.

Perspectivas laborales

Esta preparación te posibilita las siguientes salidas profesionales:
Reposteros-pasteleros (hostelería).
Galleteros.
Pasteleros.
Trabajadores de la elaboración de caramelos y dulces.

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