CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

Técnico de Grado Medio en Servicios de Restauración

CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

Ciclo formativo de grado medio
Presencial
Oficial / Homologado
2 Años

Descripción

¿Qué voy a aprender a hacer?



Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración. Actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.



Este profesional será capaz de:



  • Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida.


  • Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios.


  • Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.


  • Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.


  • Ejecutar los distintos procesos de facturación y/o cobro.


  • Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.


  • Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.




Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:



  •     Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.


  •     Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.



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Temario

Primer curso:

  • Operaciones básicas en bar-cafetería. (256 hrs)
  • Operaciones básicas en restaurante. (256 hrs)
  • El vino y su servicio ( 96)
  • Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos ( 64 hrs)
  • Inglés ( 128 hrs)
  • Formación y Orientación Laboral (96 hrs)

Segundo curso:

  • Servicios en bar-cafetería. (154 hrs)
  • Servicios en restaurante y eventos especiales. ( 242 hrs)
  • Ofertas gastronómicas. ( 88 hrs)
  • Técnicas de comunicación en restauración (66 hrs)
  • Empresa e Iniciativa emprendedora (66 hrs)
  • Inglés ( 44 hrs)
  • Formación en Centros de Trabajo: (380 hrs)

Requisitos

Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos: Estar en posesión del título de Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior. Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar. Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). Haber superado los módulos obligatorios de un programa de cualificación profesional inicial (PCPI). Haber superado el curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado medio en centros públicos o privados autorizados por la Administración educativa. En este caso se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba o del inicio del curso de acceso. Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba). Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

Duración

2 cursos lectivos.

Titulación obtenida

Técnico de grado medio. Titulación oficial española.

Precio

A consultar.

Ventajas del curso

Alojamiento: La escuela dispone de alojamiento en pisos compartidos de alumnos en habitación doble o individual.

Estancias al extranjero


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