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TALLER TEMÁTICO DE MARIDAJE DE VINOS ESPUMOSOS

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Curso
Presencial
4 Horas
  • Madrid
56 €

Descripción

Cursos de maridaje en el Hotel Silken Puerta América de Madrid:



TALLERES TEMÁTICOS DE MARIDAJE EN 4 h. “Sonata en torno a un vino”

Próxima convocatoria: “Maridaje de vinos espumosos” - Sábado 18 de junio 2011

• El vino espumoso: desde la uva a la mesa

• Cómo catar y maridar

• Cómo preparar una mesa en torno al cava



Lugar: Madrid – Hotel Puerta América



Oferta especial: precio de lanzamiento 56 euros

Temario

1. “El escenario” 09.30 a 11.00 h.

Preparamos la mesa para una celebración con cava
Nociones básicas de protocolo en la mesa


2. “Allegro” 11.00 a 12.00 h.

La elaboración de vinos espumosos

3. “Cantabile” 12.00 a 13.00 h.

Cata de vinos espumosos
Iniciación a la cata, ejercitando con 3 vinos espumosos
Fases de la cata
Componentes a analizar: aspecto, aromas, sabores 

4. “Final enérgico” 13.00 a 13.30 h.
Práctica: “Espumosos en pequeños bocados”
- Consejos para un buen maridaje “Un espumoso para cada ocasión”
- La carta del restaurante “Lágrimas Negras”

Cierre del taller y entrega de diplomas

Destinatarios

Profesionales y aficionados al mundo del vino, a la gastronomía y al protocolo


Duración

4 HORAS

Precio

56 €

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