CURSO SUPERIOR DE SUMILLER / SOMMELIER (Con Inglés)

Descripción

CERTIFICACIÓN OBTENIDA: Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas
de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el CURSO SUPERIOR DE
SOMMELIER / SUMILLER, CON INGLÉS, de la ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERIA,
TURISMO Y RESTAURACIÓN.

El curso incluye nuestro PACK CATA DE VINOS, formado por:

- 1 Botella de Vino Tinto Marqués de Cáceres, Crianza 2010, D.O. Rioja
- 1 Botella de Vino Tinto Legaris Roble, 2012, D.O. Ribera del Duero
- 1 Botella de Vino Blanco Legaris Verdejo, 2013, D.O. Rueda
- 1 Botella de Vino Blanco Colleita Propia, 2012, D.O. Monterrei
- 1 Botella de Cava Lacrima Baccus Primerissimo Brut Gran Cuvée Credencial de Antigüedad
- 2 copas de Cata de Vino, de 360 ml, de Cristal de Bohemia.
- 1 decantador.
- Notas de cata de nuestros Sommeliers de los vinos estudiados.

Temario

PARTE 1: SOMMELIER
MODULO 1.1 ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
MODULO 1.2 EXPERTO EN COCTELERIA
MÓDULO 1.3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS
MÓDULO 1.4 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA
MÓDULO 1.5 ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA,
TURISMO Y RESTAURACIÓN
MÓDULO 1.6 INGLÉS PARA HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACION

MÓDULO 1.1
ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
CONTENIDO
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen. I
14. Denominaciones de origen. II
15. Denominaciones de origen. III
16. Denominaciones de origen. IV
17. Denominaciones de origen. V
18. Denominaciones de origen. VI
19. Denominaciones de origen. VII
20. Denominaciones de origen. VIII
21. Denominaciones de origen. IX
22. Denominaciones de origen. X
23. Denominaciones de origen. XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II
MÓDULO 1.2
EXPERTO EN COCTELERIA
CONTENIDO
1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender

Destinatarios

Este curso está dirigido a camareros, barmans, cocteleros,
trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración y cualquier persona que
pretenda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para convertirse en un Sumiller.

Precio

540 €
1800 euros con descuento del 70%: Precio final 540 euros.

CURSO SUPERIOR DE SUMILLER / SOMMELIER (Con Inglés)

ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN

Campus y sedes: ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN

ESCUELA EUROPEA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN
C/ Pensamiento, 27. E. Izq, Pl. Tercera, Of. 3 28020 Madrid

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