Restauració

IES Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona

Descripción

De què treballaras?
Cap de menjador, economat i celler.
Director de restauració
Cap de cuina.

Director de producció d'aliments i begudes.

On treballaràs?

En restaurants, bars i cafeteries, empreses de menjars preparats, pastisseries i indústries agroalimentàries.

Durada:

Un curs acadèmic de 2000 hores (2 cursos acadèmics), de les quals 400 són pràctiques obligatòries en empreses.

Accés a estudis universitaris:
Diplomat en Ciències Empresarials.
Diplomat en turisme.

Temario

Gèneres en restauració (90 hores)
Elaboracions culinàries (240 hores)
Processos de pastisseria i flequeria (90 hores)
Processos de servei (240 hores)
Administració d'establiments de restauració (165 hores)
Màrqueting en restauració (165 hores)
Llengua estrangera (120 hores)
Segona llengua estrangera (120 hores)
Relacions en l'àmbit de treball (60 hores)
Formació i orientació laboral (60 hores)

Formació en centres de treball (400 hores)
Síntesi (90 hores)

 
Sí, me interesa
conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles
Restauració
También te recomendamos estos cursos
Temas relacionados
X