CAPACITALIA

PROFESIONAL DE COCINA

CAPACITALIA

Descripción

Para todas aquellas personas que deseen adquirir un conocimiento amplio y dominio teórico-práctico de la ocupación, los conceptos y metodología de trabajo en el ámbito del departamento de cocina, ya sea por intereses profesionales o como dedicación a nivel de aficionado.

Temario

- Presentación
- Introducción a la cocina profesional
- Unidad 1: Creación, equipamiento y elementos de una cocina
- Unidad 2: Materias primas
- Unidad 3: Manipulación de alimentos
- Unidad 4: Higiene y prevención de riesgos
- Unidad 5: Organización interna
- Unidad 6: Dietética
- Unidad 7: Legislación
- Glosario de términos culinarios
- Curiosidades y trucos
- Recetario

Duración

individual

Promociones

FORMACION INTEGRAL Y EDUCACION PERSONALIZADA



Nuestro programa de estudio esta basado en la atención personalizada cuyo objetivo es elevar la cultural general y especifica de cada alumno. Se trata de un proceso individualizado de orientación profesional donde

se acuerdan los pasos a seguir para el desarrollo de las habilidades y competencias para afrontar con éxito la búsqueda de empleo:

- Diagnostico integral y seguimiento de cada alumno de forma individual

- Planificación, organización, control y evaluación sistemática

- Comprender el proceso de aprendizaje de cada alumno

- Flexibilidad de horarios que se adapten a la necesidades individuales



Bolsa de Trabajo y Prácticas. Nuestro compromiso: trabajar por la integración laboral de nuestros alumnos

Sí, me interesa

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PROFESIONAL DE COCINA

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