Nexo Formación

Curso preparatorio para obtener el título oficial de FP de Técnico Superior en Diétetica y Nutrición

Nexo Formación

Ciclo formativo de grado superior
Presencial

Descripción

Gracias a este curso podrás trabajar como Técnico en Dietética y Nutrición, Dietista, Responsable de alimentación en empresas de catering, Técnico en higiene de los alimentos, Consultor de alimentación, Educador sanitario, etc. Además, si deseas acceder a un título de Grado Superior homologado esta es tu oportunidad.

Prepárate las pruebas libres para Técnico Superior en Dietética. Nosotros te informaremos de las convocatorias y, antes del examen, te daremos el apoyo de un profesional para resolver tus dudas y realizar simulaciones de examen.

 

Temario

Módulo 1:
  • Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética.
  • Organización sanitaria general.
  • Organización sanitaria específica.
  • Gestión de existencias e inventarios. Aplicaciones informáticas.
  • Calidad de la prestación del servicio.
Módulo 2:
  • Alimentación equilibrada
  • Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
  • Procesos bioquímicos fundamentales de los principales.
  • Nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos.
  • Necesidades y recomendaciones nutricionales.
  • Valoración del estado nutricional de las persona.
  • Digestión, absorción y metabolismo.
  • Alimentación equilibrada.
  • Alimentación colectiva.
  • Aplicaciones informáticas.
Módulo 3:
  • Dietoterapia
  • Conceptos y alcance de la dietoterapia.
  • Dietas generales con características modificadas.
  • Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
  • Dietas en situaciones especiales.
Módulo 4:
  • Control alimentario
  • Reglamentación alimentaria.
  • Calidad y características organolépticas de los alimentos.
  • Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
  • Mecanismos de control y muestreo en alimentos.
  • Calidad alimentaria.
  • Análisis físico-químicos básicos de alimentos.
Módulo 5:
  • Microbiología e higiene alimentaria
  • Microbiología y alimentos.
  • Toxicología alimentaria.
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
  • Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
  • Principios de tecnología culinaria.
  • Higiene y limpieza de instalaciones.
  • Métodos de higienización de alimentos.
Módulo 6:
  • Educación sanitaria y promoción para la salud La salud pública.
  • Estudio e investigación del estado de salud de la población.
  • Aplicaciones informáticas. Educación sanitaria.
Módulo 7:
  • Fisiopatología aplicada a la dietética Digestión, absorción y metabolismo.
  • Fisiopatología de los procesos metabólicos.
  • Fisiopatología de los síndromes constitucionales.
  • Fisiopatología del aparato digestivo.
  • Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.
Módulo 8:
  • relaciones en el entorno de trabajo
  • La comunicación en la empresa.
  • Negociación y solución de problemas.
  • Equipos de trabajo.
  • La motivación.
Módulo 9:
  • Formación y orientación laboral (FOL)
  • La integración en el mercado laboral.
  • El mercado y los agentes económicos.
  • Introducción al derecho.
  • Derecho Laboral.
  • El contrato de trabajo.
  • Derechos y obligaciones.
  • La suspensión y la extinción del contrato de trabajo.
  • Regulación sindical.
  • Representación de los trabajadores y conflictos laborales.
  • Seguridad e higiene en el trabajo.
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Destinatarios

Este Curso está dirigido a personas que deseen trabajar como dietistas en centros y clínicas privadas o que quieran adquirir las competencias necesarias para desempeñar su actividad laboral en empresas o servicios que exijan tareas de preelaboración, elaboración, conservación, manipulación, transformación, cocinado, suministro o servicio de alimentos y bebidas.

Requisitos

Recuerda que para poder acceder a las pruebas libres de FP para la obtención de la titulación oficial debes cumplir, al menos, uno de los siguientes requisitos:

  • Título de Bachiller o Segundo de Bachillerato de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.

  • Título de Técnico Superior o Especialista.

  • Haber superado el curso de Orientación Universitaria (COU) o Preuniversitario.

  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

  • Haber superado las Pruebas de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

  • Para presentarte tienes que tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico relacionado con el ciclo al que se quiere acceder.



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