Salesas Instituto

Curso preparatorio para el Grado Superior en Dirección de cocina

Salesas Instituto

Curso
Presencial
1.470 €

Descripción

nuestro país, ya que poseemos una de las mejores gastronomías del mundo, nuestros chefs son reconocidos internacionalmente entre los primeros puestos y muchos restaurantes son un referente internacional. Si te gusta todo este mundo culinario, si quieres llegar a ser un profesional de la alta cocina, no dudes en seguir nuestro curso en Grado Superior en Dirección de cocina.

Te formarás a fondo en el tema y al finalizar serás tú quien marque las pautas a seguir en la cocina según tu propio proyecto personal, ya que estarás perfectamente capacitado para ello.

Temario

1 . Control del aprovisionamiento de materias primas.
2. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
3. Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
4. Procesos de elaboración culinaria.
5. Gestión de la producción en cocina.
6. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
7. Gastronomía y nutrición.
8. Gestión administrativa y comercial en restauración.
9. Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
10. Inglés
11. Proyecto de dirección de cocina
12. Formación y orientación laboral.
13. Empresa e iniciativa emprendedora.

Requisitos


  • Tener 20 años en el año en que te examinas para el título de Técnico Superior (19 años para quienes estén en posesión del título de Técnico)

  • Poseer el título de bachiller, para el título de Técnico Superior

  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.



Perspectivas laborales

Podrás desarrollarte profesionalmente al mando de las cocinas de hoteles, restaurantes, bares y cafeterías, pastelerías, tiendas especializadas en comidas preparadas, caterings, industrias agroalimentarias, etc.

Precio

1.470 €

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Curso preparatorio para el Grado Superior en Dirección de cocina

Para contactar debes aceptar la política de privacidad
Enviando este formulario acepta recibir información periódica de Educaweb relacionada con estos cursos.
También te recomendamos estos cursos

Curso preparatorio para el Grado Superior en Dirección de cocina