Curso de Preelaboración y Conservación de Alimentos
Información del curso
Curso
On-line
40 horas
Gratuito
Descripción
El Curso de Preelaboración y Conservación de Alimentos te permitirá conocer y aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.
Temario
Plan de Estudios del Curso de Preelaboración y Conservación de Alimentos
Equipos de Cocina
Equipos de Cocina
- Maquinaria básica
- Batería y utillaje
- Características
- Variedades
- Cualidades y aplicaciones gastronómicas
- Tratamiento básico
- Cortes y piezas
- Técnicas de preelaboración
- Control de resultados
- Preelaboración y tratamiento de las verduras
- Las aves de corral
- Ganado lanar
- Ganado vacuno
- El cerdo
- Pescados
- Sistemas y métodos
- Equipos asociados a cada sistema/método
- Técnicas de ejecución de los diferentes sistemas/métodos
- Definición
- Procedimientos
- Regeneración de productos
- Instalaciones y equipos
- Manipulación
- Intoxicaciones alimentarias
Destinatarios
El Curso de Preelaboración y Conservación de Alimentos está dirigido a:
- Autónomos
- Trabajadores del sector Hostelería y Turismo.
Requisitos
- No hay requisitos específicos de estudios para esta acción formativa.
- Solo se requerirán conocimientos de informática básica para realizar correctamente la formación.
Metodología
Modalidad: Teleformación.
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
Duración: 40 horas.
Inicio: Consultar con el centro.
Titulación obtenida
Tras superar el curso con éxito, obtendrás la certificación:
Diploma Oficial del Servicio Público de Empleo Estatal.
Precio
Gratuito
Este curso es gratuito, financiado por el Servicio Público de Empleo Estatal / Plan de Recuperación Transformación y Resiliencia / Financiado por la Unión Europea (Next Generation EU).
Lugar donde se imparte el curso
Todas las provincias.
Curso de Preelaboración y Conservación de Alimentos
Academia Millenium
Campus y sedes: Academia Millenium
Academia Millenium Cabra
C/ Juan Carandel 2
14940
Cabra
(Córdoba)
Academia Millenium 1 (Palma del Río)
Avda. Santa Ana, 45
14700
Palma del Río
(Córdoba)
Academia Millenium 2 (Palma del Río)
C/ Portada, 22
14700
Palma del Río
(Córdoba)
Academia Millenium (Principal)
Calle Feria, 40 (Esq. C/ S. Sebastián).
14700
Palma del Río
(Córdoba)
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