Postgrado Dirección en Cocina y pastelería

CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

Descripción

Curso de Postgrado de alta dirección en el área de la dirección de la cocina y la pastelería de nueve meses de duración, dirigido a jóvenes con y sin experiencia profesional para incorporarse al mundo laboral del sector que más empleo y empresas genera del mundo.

Competencias:
Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Temario

• Estrategias de gestión en hostelería
• Atención al cliente
• Gestión de la información en hostelería
• Marketing estratégico
• Gestión de personal
• Estrategias competitivas en hospitalidad
• Gestión de la restauración
• Dirección y planificación de cocina
• Cocina española
• Dirección y técnicas de pastelería
• Dietética y nutrición

(El Centro  podrá cambiar y sustituir alguno de los módulos según el perfil y necesidades de los alumnos). 

Destinatarios

Técnicos Superiores, Téc. Sup. en Restauración, T.S. Alojamiento, T.S. Agencias Viajes y T.S. Información y Comercialización Turística, Licenciados en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc. y otras titulaciones Superiores y/o equivalentes tanto nacionales como extranjeras. Diplomados en Turismo, o prueba de selección para personas con experiencia.

Requisitos

 Requisitos: MATRICULACIÓN: Para el proceso de matriculación, los estudiantes deben enviar, (por fax o por e-mail) y a su llegada al centro entregar el original, la siguiente documentación: - Hoja de vida actualizada (currículum vitae) - Fotocopia del pasaporte o DNI (en caso de españoles) - Fotocopia cotejada o compulsada del título que posee. - Fotocopia cotejada o compulsada del certificado de notas del título que presenta Nota: Los documentos expedidos en un idioma distinto del castellano deben estar traducidos por un intérprete jurado.

Prueba de acceso

No

Metodología

Curso Teórico Práctico.

Idiomas en los que se imparte

Español

Duración

º Horas Teóricas: 300h. Nº Horas Prácticas: 1.000h. Total Horas: 1.300h.

Objetivos

Conseguir un empleo,

Titulación obtenida

POSTGRADO EN DIRECCIÓN DE COCINA Y PASTELERÍA Título propio del Centro Superior de Hostelería

Prácticas

En las mejores empresas de hosteleria, pastelerías y restauración.

Perspectivas laborales

El 90% de nuestros alumnos consiguen un empleo durante los 3 primeros meses de su graduación.

Precio

entre 2500 € y 5000 €
A consultar.

Bolsa de empleo

La escuela dispone de una bolsa de empleo para los alumnos egresados tanto en España como en el extranjero. En la actualidad la totalidad de los alumnos han conseguido trabajo inmediatamente.

Profesorado

Profesorado con titulación superior con amplia experiencia laboral.
Sí, me interesa
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Postgrado Dirección en Cocina y pastelería
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