Curso de Planificación de Menú y Dietas Especiales HOTR055PO
Información del curso
Curso
On-line
20 horas
Descripción
La realización del curso permitirá adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
Temario
Nutrición y buenos hábitos:
- Dietética y nutrición: conceptos básicos.
- Alimentos, nutrientes y dietética.
- Alimentación saludable.
- La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
- Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
- Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
- Segmentos de mercado y oferta dietética.
- Tipos de dietas y menús.
- Niños y adolescentes.
- Planificación de la dieta en adultos.
- Tercera edad.
- Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
- Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.
Competencias para las que te prepara el curso
Adquirir los conocimientos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas.
Destinatarios
- Trabajadores del sector hostelería y turismo
- Autónomos del sector hostelería y turismo
- Trabajadores fijos discontínuos en periodo de no ocupación del sector hostelería y turismo
- Trabajadores en ERTE y ERE (del sector hostelería y turismo)
Requisitos
No hay requisitos específicos de participación. Es necesario disponer de equipo informático y conexión a internet para realizar el curso, así como disponer de conocimientos básicos de informática.
Metodología
Formación online. En el campus se dispondrá de un tutor para la asistencia al alumnado.
Idiomas en los que se imparte
Castellano.
Objetivos
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
Titulación obtenida
Certificado del SEPE.
Lugar donde se imparte el curso
Curso en modalidad de teleformación.
Curso de Planificación de Menú y Dietas Especiales HOTR055PO
Academia Millenium
Campus y sedes: Academia Millenium
Academia Millenium Cabra
C/ Juan Carandel 2
14940
Cabra
(Córdoba)
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Avda. Santa Ana, 45
14700
Palma del Río
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C/ Portada, 22
14700
Palma del Río
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Calle Feria, 40 (Esq. C/ S. Sebastián).
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