Curso de Planificación de Menú y Dietas Especiales HOTR055PO

Curso
On-line
20 horas

Descripción

La realización del curso permitirá adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.

Temario

Nutrición y buenos hábitos:
  • Dietética y nutrición: conceptos básicos.
  • Alimentos, nutrientes y dietética.
  • Alimentación saludable.
  • La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
  • Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
  • Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
  • Segmentos de mercado y oferta dietética.
Realización de dietas:
  • Tipos de dietas y menús.
  • Niños y adolescentes.
  • Planificación de la dieta en adultos.
  • Tercera edad.
  • Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
  • Dietas y planificación de menús para colectivos específicos.

Competencias para las que te prepara el curso

Adquirir los conocimientos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas.

Destinatarios

  • Trabajadores del sector hostelería y turismo
  • Autónomos del sector hostelería y turismo
  • Trabajadores fijos discontínuos en periodo de no ocupación del sector hostelería y turismo
  • Trabajadores en ERTE y ERE (del sector hostelería y turismo)

Requisitos

No hay requisitos específicos de participación. Es necesario disponer de equipo informático y conexión a internet para realizar el curso, así como disponer de conocimientos básicos de informática.

Metodología

Formación online. En el campus se dispondrá de un tutor para la asistencia al alumnado.

Idiomas en los que se imparte

Castellano.

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos necesarios para planificar dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.

Titulación obtenida

Certificado del SEPE.

Lugar donde se imparte el curso

Curso en modalidad de teleformación.
Curso de Planificación de Menú y Dietas Especiales HOTR055PO
Academia Millenium
Campus y sedes: Academia Millenium
Academia Millenium Cabra
C/ Juan Carandel 2 14940 Cabra (Córdoba)
Academia Millenium 1 (Palma del Río)
Avda. Santa Ana, 45 14700 Palma del Río (Córdoba)
Academia Millenium 2 (Palma del Río)
C/ Portada, 22 14700 Palma del Río (Córdoba)
Academia Millenium (Principal)
Calle Feria, 40 (Esq. C/ S. Sebastián). 14700 Palma del Río (Córdoba)
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