Titulae

Curso de Panadería, Bollería y Repostería Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Titulae

Descripción

Este completo curso te permitirá aprender a preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Para ello contarás con la ayuda de un equipo docente cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia.

Metodología

En Titulae, utilizan una metodología de enseñanza innovadora y flexible, actualizada a las circunstancias actuales, que potencia el compromiso activo del estudiante en el aprendizaje y en la aplicación de sus conocimientos.

Objetivos


  • Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.

  • Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de repostería.

  • Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.

  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

  • Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería.

  • Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas.



Titulación obtenida

Curso de Panadería, Bollería y Repostería Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Perspectivas laborales

Ayudante de pastelería
Ayudante de almacén de pastelería
Empleado de establecimiento
Pastelero
Elaboración de caramelos y dulces
Repostero
Pastelero en general
Elaborador–decorador de pasteles

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Curso de Panadería, Bollería y Repostería Adaptado al Certificado de Profesionalidad

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