Curso de Panadería y bollería

Curso
Presencial

Descripción

Debido a demanda de profesionales con conocimientos en Pastelería y Bollería, en Grupo Aranda Formación, hemos creado un curso especializado en estas áreas.
Gracias a este curso, aprenderás sobre procesos de elaboración, masas, materias primas y conservación.
Nuestra formación es totalmente práctica, en cocinas equipadas con todos los utensilios y materiales que el alumno vaya a necesitar,además,nuestros profesores son pasteleros con una larga trayectoria laboral, de esta forma, el alumno finalizará debidamente preparado para trabajar a nivel profesional.
Nuestros alumnos recibirán de forma gratuita y como apoyo a su inserción laboral, un manual de Técnicas de Búsqueda de Empleo, también podrán realizar un taller en donde aprenderán a :
  • Realizar C.V y Cartas de Presentación
  • Búsqueda de Empleo en entorno 2.0
  • Role Play en Entrevistas de Trabajo.
  • Disponemos de una Bolsa de Trabajo, exclusiva para alumnos de la escuela.

Temario

Materias primas básicas para la elaboración del pan.
  • Harina, agua, sal, levadura.
Masas Madre
  • Clasificación y tipos.
  • Elaboración de las distintas masas madre.
  • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
Procesos de elaboración de productos de panadería
  • Amasado, reposo, división, formado, cocción.
Bollería
  • Definición e ingredientes más comunes.
  • Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
  • Diferentes grupos de masas de bollería.
  • Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
  • Roscón de Reyes.
  • Masas de bollería hojaldrada.
  • Ensaimadas y brioches.
  • Conservación.

Titulación obtenida

Diploma de Panaderia y Bolleria + Manipulador de Alimentos.

Prácticas

No se contempla la realización de prácticas durante el curso.

Promociones

Facilidades de Financiación.
Curso de Manipulador de Alimentos de regalo.

Ventajas del curso

Ponemos a disposición de nuestros alumnos, diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar su inserción en el mundo laboral. ? Técnicas de búsqueda de empleo. Abordaremos las nuevas técnicas de búsqueda de empleo en entornos digitales, realización de c.v, cartas de presentación y entrevistas laborales. ? Seminarios de Especialización. ? Recíclate. Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación.

Bolsa de empleo

Acceso a nuestro Departamento de Formación y empleo. Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo).

Profesorado

Profesores especializados.

Curso de Panadería y bollería

Aranda Formación

Campus y sedes: Aranda Formación

ARANDA FORMACION Alcorcón
Avenida de Libertad 77 28924 Alcorcón (Madrid)
ARANDA FORMACION Madrid
Avenida de la Reina Victoria 8 28006 Madrid

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