Curso de Nutrición y Dietética

Instituto Europeo de Formación y Cualificación

Descripción

El curso de dietética y nutrición tiene como función dotar a los alumnos de unos conocimientos extensos sobre todas las características de la nutricón y dietética.
A lo largo de los diferentes temas que componen los temas del curso de nutrición y dietética los alumnos aprenderán todas las bases fundamentales de la nutrición humana, de este modo estarán formados para poder asesorar y complementar las funciones de un nutricionista en un centro especializado o brindar consejos y recomendaciones de nutrición y dietética en centros deportivos, centros de nutrición o en general, cualquier entorno donde la alimentación y la nutrición tengan una importancia fundamental como pueden ser los comedores escolares, las residencias de ancianos o los hospitales.
A lo largo de los distintos temas que componen este curso de dietética los alumnos estudiarán los conceptos generales de la nutrición humana para comprender en profundidad las necesidades nutricionales del organismo y el valor de los distintos tipos de alimentos.
El curso de nutrición y dietética dedicará buena parte de la atención a la elaboración de dietas, conociendo los aspectos dietéticos en cada etapa de la vida y aprendiendo las bases de la dietoterapia, sabiendo cómo desarrollar planes específicos de acuerdo a los hábitos alimenticios, la alimentación responsable, la práctica de ejercicio físico sabiendo asesorar a los usuarios de una dieta determinada.

Temario

Módulo I. Nutrición y dietética.
Bloque I. Introducción a dietética y nutrición.
  • Introducción.
  • Bromatología y tecnología de los alimentos.
  • El papel del nutricionista. 
  • El sistema digestivo: partes, características y funciones. 
Bloque II. Aspectos generales de la alimentación.
  • Legislación alimentaria.
  • Clasificación de los nutrientes. 
  • Los alimentos: fuente de energía, nutrientes y otros componentes bioactivos. 
  • Higiene alimentaria. 
  • Seguridad alimentaria. 
Bloque III. Nutrición
  • Necesidades nutricionales. 
  • Requerimientos energéticos. 
  • Objetivos nutricionales. 
Bloque IV. Grupos de alimentos.
  • Alimentos proteicos. 
  • Alimentos lipídicos. 
  • Alimentos hidrocarbonados. 
  • Alimentos funcionales. 
  • Otros alimentos. 
Bloque V. Dietética.
  • Concepto de dietética. 
  • Aspectos a tener en cuenta en la elaboración de una dieta. 
  • Dieta y prevención de enfermedades crónicas. 
  • Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria. 
  • Anexo: tabla de composición de los alimentos
  • Glosario.
Módulo II: elaboración de dietas.
  • Tema 1: concepto de dietoterapia. La dieta.
  • Tema 2: hábitos alimenticios: la salud y el deporte. 
  • Tema 3: la dieta equilibrada. 
  • Tema 4: la dieta en los distintos estados fisiológicos. 
  • Tema 5: elaboración de un dieta. 
  • Tema 6: diferentes tipos de dietas en los principales estados patológicos. 
  • Tema 7: aspectos nutricionales.

Metodología

Modalidad: Online y a distanciia. La metodología de estudio de este curso a distancia consiste en el seguimiento de las diferentes lecciones comprendidas en el manual teórico. Cada apartado se corresponderá con una serie de preguntas de control y evaluación que servirán a un doble propósito. Por una parte afianzar los conocimientos del alumno y por otra servir como indicador de evaluación para la expedición del título certificado. Durante todo el proceso de estudio el alumno contará con un profesor asignado con el que podrá contactar a diario para resolver dudas, ampliar conocimientos o buscar información complementaria sobre algún punto en concreto.

Duración

Duración: 400 horas lectivas. Inicio: Convocatoria abierta.

Objetivos

  • Conocer las bases de la nutrición huamana, los grupos de alimentos y las recomendaciones al respecto.
  • Dominar las bases de la dietoterapia ajustadas al consumo, el gasto energético y las necesidades nutricionales.
  • Aprender a elaborar dietas y a asesorar profesionalmente a personas interesadas o con necesidad de realizarlas.

Prácticas

Posibilidad de realizar prácticas profesionales

Precio

560 €
Precio original: 896 euros. Precio con descuento 38%: 560 eruos.

Profesorado

Durante todo el proceso de estudio del Curso de Nutrición y Dietética el alumno contará con un tutor asignado con el que podrá contactar a diario para resolver dudas, ampliar conocimientos o buscar información complementaria sobre algún punto en concreto.
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