Descripción
Duración:
El curso se desarrollará en la modalidad mixta,
- 30 horas a distancia ( realizadas en 6 semanas completas)
- 20 horas presenciales de realización de prácticas en laboratorio NELSAN de Coslada (de lunes a viernes en horario de mañana o tarde. 10-14 o de 15-19, a elegir por el alumno.
Objetivos
El alumno conocerá las normas IFS, BRC e ISO 22000 relativas a la seguridad alimentaria, su diseño, elaboración, implantación y seguimiento, con la realización de practicas en empresa.
Calidad y Seguridad Alimentaria.
Normas específicas de la empresa alimentaria y sus características generales y diferenciales. IFS BRC ISO 22000
Auditorías y proceso de Certificación
