Facultad de Veterinaria (UEX)

Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de la Carne

Facultad de Veterinaria (UEX)

Máster oficial
Presencial
Oficial / Homologado

Descripción

MÁSTER UNIVERSITARIO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE

Temario

Obtención y transformación de la carne 
Transformaciones de origen microbiano 
Análisis físico-químico 
Análisis microbiológico y evaluación toxicológica 
Evaluación sensorial 
Evaluación y gestión de riesgos 
Legislación y gestión de calidad 
Productos cárnicos de calidad diferenciada
Prácticas externas Prácticas externas 
Trabajo de fin de máster

Destinatarios

Titulados/Graduados

en:



? Medicina

? Fisioterapia

? Enfermería

? Farmacia

? Veterinaria.

? Biología

? Biotecnología

? Bioquímica

? Ciencias Químicas

? Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

? Ingeniería Técnica y Superior Agroalimentarias y Agropecuarias.

? Ingeniería Química

? Ingeniero Agrónomo

? Nutrición y Dietética

? CC. Ambientales 

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