Descripción
Se trata de un máster con doble vertiente PROFESIONAL y de Investigación con acceso a Doctorado con mención hacia la excelencia.
En el intervienen profesores procedentes de la UPV, de otras Universidades Españolas, de Centros de Investigación del CSIC, de Centros Tecnológicos, de la Administración Pública y de empresas del Sector Alimentario.
El Prácticum-TFM se puede realizar en laboratorios de la UPV o de Centros de Investigación o de Centros Tecnológicos así como en Empresas y Entidades del ámbito alimentario.
Cada alumno tendrá un tutor asignado para apoyo y orientación en el proceso formativo.
Este máster está orientado tanto hacia la actividad investigadora dirigida hacia el doctorado como al trabajo profesional en otros ámbitos.
Competencias para las que te prepara el curso
Competencias específicas: Herramientas avanzadas para evaluar la calidad y seguridad alimentaria.
Componentes de los alimentos con especial influencia en la calidad y seguridad, y tecnologias avanzadas de conservación, envasado y tratamiento de efluentes.
Calidad total, calidad organoléptica, diseño de alimentos y gestión de la calidad.
Seguridad microbiana y química, avances en el análisis de peligros y puntos críticos de control, y evaluación de riesgos.
Competencias genéricas: Instrumentales, personales y sistémicas.
