ADEIT Fundación Universidad Empresa de Valencia

Máster Propio en Biotecnologías Agroalimentarias. 1.ª Edición

ADEIT Fundación Universidad Empresa de Valencia

Máster
On-line
60 Créditos
1.200 €

Descripción

En la 1a edición del Máster Propio en Biotecnologías Agroalimentarias, organizado por el Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l'Alimentació, Toxicologia i Medicina Legal de la Universidad de Valencia, se pretende que los alumnos puedan dedicarse a la investigación de procesos biológicos, comprendan las bases de la función celular y amplíen sus conocimientos de equipos y sistemas que permiten la automatización y el control de procesos agroalimentarios

Temario

Herramientas analíticas en biotecnología
  • Tema 1: Biología molecular y celular.
  • Tema 2: Proteómica y peptidómica.
  • Tema 3: Herramientas biotecnológicas en biotecnología.
  • Tema 4: Metabolómica.
Procesos biotecnológicos en la industria agroalimentaria:
  • Tema 1: Biotecnología de los productos lácteos.
  • Tema 2: Biotecnología de los productos cárnicos.
  • Tema 3: Biotecnología de las bebidas fermentadas.
  • Tema 4: Biotecnología de los productos vegetales.
  • Tema 5: Biotecnología de los productos de panadería.
Biotecnología agraria
  • Tema 1: Interacción planta microorganismos (micorrizas).
  • Tema 2: Biocontrol y lucha biológica
  • Tema 3: Las plantas como factorías, biocombustibles, producción de metabolitos, bioremediación.
  • Tema 4: Producción de plantas transgénicas (ingeniería genética), plantas resistentes a plagas
Biotecnología Animal
  • Tema 1: Técnicas de fertilización in vitro.
  • Tema 2: Animales transgénicos.
  • Tema 3: Clonación.
  • Tema 4: Mejora de la productividad mediante procesos biotecnológico.
Biotecnología Microbiana
  • Tema 1: Biotecnología de los alimentos fermentados.
  • Tema 2: Mejora de los procesos fermentativos,
  • Tema 3: Microorganismos transgénicos,
  • Tema 4: Producción de metabolitos bioactivos (enzimas, proteínas,...),birreactores.
Biotecnología y Seguridad Alimentaria
  • Tema 1: Detección de agentes nocivos en alimentos.
  • Tema 2: Análisis y trazabilidad de OGM.
  • Tema 3: Etiquetado y legislación.
  • Tema 4: Bioética.
Economía de la Empresa Biotecnológica
  • Tema 1: Riesgos y beneficios económicos.
  • Tema 2: Propiedad intelectual en biotecnología.
  • Tema 3: Patentes de base biotecnológica.
Trabajo Fin de Máster
 
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Destinatarios


  • Graduados en Biotecnología

  • Graduados en Biología

  • Graduados en Farmacia

  • Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

  • Graduados en Ingeniería Agroalimentaria

  • Graduados en Nutrición Humana y Dietética

  • Graduados en Veterinaria

  • Graduados en Medicina



Requisitos

Personas que dispongan de un Grado en alguna carrera biosanitaria

Idiomas en los que se imparte

Español

Tipo de evaluación

Título propio

Fecha Límite:

Preinscripción al curso: Hasta el 21/02/2019

Duración

60 créditos ECTS.
Fecha inicio: Enero 2019
Fecha fin: Diciembre 2019

Lugar donde se imparte el curso

A distancia

Objetivos


  • Comprender bases biofísicas y bioquímicas para el conocimiento de la función celular.

  • Conocer bases moleculares de la interacción entre macromoléculas y la relación entre los compartimentos celulares.

  • Poseer conocimientos adecuados y capacidad para desarrollar y aplicar tecnología propia en: Sistemas productivos de las industrias agroalimentarias, y adquirir los conocimientos adecuados en equipos y sistemas destinados a la automatización y control de procesos agroalimentarios.

  • Analizar secuencias genómicas, proteicas y estructurales y adquirir habilidades técnicas mediante el trabajo en laboratorios especializados, PCR cuantitativa a tiempo real.

  • Conocer las fuentes de compuestos biotecnológicos y de alimentos funcionales, saber analizar los métodos para su obtención y purificación.

  • Comprender los aspectos fundamentales, los avances científicos y tecnológicos y las problemáticas actuales en nanociencia y nanotecnología.

  • Ser capaz de utilizar con eficiencia un programa estadístico potente, versátil y de fácil manejo, y adquirir una terminología básica relacionada con la Bioinformática.

  • Comprender la metodología de los proyectos de genómica en agricultura y de biotecnología en la industria agraria.

  • Comprender la metodología de los proyectos de genómica en ganadería y de biotecnología en la industria ganadera.

  • Ser capaz de elaborar, presentar un trabajo original realizado individualmente y defenderlo ante un tribunal universitario, consistente en un proyecto integral de Biotecnología.

  • Buscar, comprender y criticar literatura científica y bases de datos en el campo de la biotecnología



Titulación obtenida

Diploma del Máster expedido por el centro: Máster Propio en Biotecnologías Agroalimentarias.

Precio

1.200 €
(importe precio público)

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