Descripción

Máster Oficial de Dirección Hotelera y de Restauración



El sector turístico se ha convertido desde hace décadas en uno de los sectores fundamentales en el desarrollo social y económico de nuestro país. Dentro de él, el sector hotelero, pieza clave de la actividad turística es uno de los que ha experimentado un mayor crecimiento en los últimos años.



Inmerso en un entorno inestable que se transforma a gran velocidad y en el que la incertidumbre es elevada, el ciclo de vida de los productos es cada vez más corto y el cliente muestra mayores niveles de exigencia. El sector demanda permanente profesionales formados para actuar en un mercado en constante evolución, capaces de adoptar estilos de gestión modernos en organizaciones más complejas con una creciente tendencia a la concentración.



Con el objetivo de formar a los mejores profesionales del sector hotelero, el CETT presenta el Master oficial en Dirección Hotelera y de Restauración, uno de los programas oficiales de educación superior con mayor reconocimiento y tradición, dentro de la actual oferta universitaria de alta especialización a nivel nacional.



Además, CETT gestiona sus propias empresas turísticas, entre ellas un hotel de 4 estrellas, el Alimara, primer hotel en Catalunya en obtener el certificado "Distintivo de Garantía de Calidad Ambiental en hotelería".



El master cuenta en su cuadro docente con directivos de primer nivel de empresas hoteleras y una metodología de aprendizaje, orientada a la acción: Dinámicas de grupo, role- playing, outdoor training y entrenamiento basado en el coaching que garantiza una formación con aplicabilidad inmediata en la empresa.



Razones para cursar este master

  • Es un Máster Universitario de la Universidad de Barcelona con validez en todo el territorio europeo. Está considerado el programa de educación superior en dirección hotelera con mayor reconocimiento y tradición de la oferta universitaria española.

  • El cuadro docente y los colaboradores que participan en el Máster son reconocidos profesionales y directivos hoteleros de contrastada experiencia en empresas líderes del sector. La diversidad cultural del alumnado del Máster posibilita un enriquecedor intercambio profesional y una visión global.

  • Los conocimientos adquiridos durante el Máster garantizan al alumnado la promoción profesional en el ámbito laboral, favorecida por la estrecha relación del CETT con el sector empresarial e institucional del turismo y porque ofrece al alumnado una potente bolsa de trabajo.  



Ver más

Temario

Asignaturas troncales del máster (21 ECTS)

Dirección de marketing (6 ECTS)
  • Revenue Management
  • Estrategias de e-marketing
  • Brand Management
  • Gestión de ventas
Gestión de las personas y organizaciones (3 ECTS)
  • La excelencia en recursos humanos: la gestión del capital humano y la orientación al servicio
  • Ética y liderazgo
  • Gestión de cambio y el comportamiento organizativo
  • Desarrollo de competencias personales y profesionales
Dirección económico-Financiera (6 ECTS)
  • Gestión económica de los centros de ingreso y de coste
  • Presupuesto y control de gestión
  • Fundamentos del análisis financiero
  • Valoración de inversiones hoteleras y gestión de activos
Dirección estratégica (6 ECTS)
  • Diseño e implementación de estrategias en empresas hoteleras
  • Desarrollo de modelos de negocio adaptados a la realidad hotelera actual
  • Iniciativa y espíritu emprendedor
  • Responsabilidad social corporativa 
Asignaturas de la especialización (18 ECTS)
Gestión del producto (6 ECTS):
  • Gestión de experiencias
  • Gestión de eventos
Gestión de alojamientos turísticos (12 ECTS):
  • Dirección de operaciones en alojamiento
  • Diseño y arquitectura de hoteles
  • Los cruceros como producto hotelero
Asignaturas de orientación (6 ECTS)
Metodología de la investigación (6 ECTS)*:
  • Principios básicos de la investigación.
  • Bases de la investigación cualitativa y cuantitativa.
  • Fuentes de información.
  • Programas y recursos para el análisis de datos y su tratamiento.
Prácticum especialización hotelera (6 ECTS)*:

Asignatura vinculada a la realización de prácticas en empresas hoteleras para el desarrollo de las competencias profesionales del Máster y su aplicación en un entorno real.
* El alumno deberá cursar una de las dos asignaturas.

Trabajo final de máster (15 ECTS):

Esta asignatura pretende capacitar al alumno para el análisis de las particularidades y problemáticas del sector hotelero actual, mediante los métodos y técnicas de investigación adecuados en cada caso. Se persigue iniciar al estudiante en la metodología de investigación para que pueda plantear y desarrollar con éxito una investigación en algún aspecto concreto del ámbito de la hotelería y/o desarrollar proyectos de aplicación y transferencia en empresas reales del sector.
Ver más

Destinatarios

El perfil de ingreso recomendado para los futuros estudiantes del Máster Universitario en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras y de Restauración contempla los siguientes aspectos: 

  • Conocimientos básicos en gestión de empresas hoteleras y de restauración.

     

  • Tener un buen nivel de idiomas, siendo una capacitación fundamental para el buen posicionamiento profesional del estudiante así como para poder desarrollar el ámbito de estudio en un nivel internacional.

     

  • Estar dispuesto a trabajar en un sector dinámico, donde se valoran la iniciativa propia, la aptitud para las relaciones interpersonales, la capacidad de liderazgo, de trabajo en equipo y de gestión de proyectos.



Metodología

La metodología de aprendizaje se orienta a la acción y utiliza las técnicas de dinámica de grupo, el role playing y actividades fuera del aula, que garantizan una formación con aplicabilidad inmediata en la empresa.

Idiomas en los que se imparte

Castellano.

Duración

Próxima convocatoria: A consultar.

Objetivos


  •  Preparar a profesionales que, partiendo de una sólida base formativa en la gestión de  las empresas hoteleras y una experiencia laboral previa en el sector, puedan profundizar en los conocimientos imprescindibles para garantizar el éxito en la dirección hotelera.

  • Aportar al alumnado los instrumentos y las técnicas necesarias para el análisis y el diagnóstico de los retos estratégicos actuales y futuros del sector hotelero, y la formulación de estrategias competitivas y sostenibles a largo plazo.

  • Potenciar las competencias directivas de los estudiantes, y contribuir a la aplicación de modelos de gestión más eficaces en las empresas del sector.

  • Fomentar la iniciativa y el espíritu emprendedor en el ámbito de la hotelería.

  • Desarrollar las competencias profesionales personales e interpersonales del alumnado, necesarias para asumir posiciones de liderazgo en el sector hotelero.



Titulación obtenida

Máster Universitario de Dirección Hotelera y de la Restauración. Especialidad Dirección Hotelera

Perspectivas laborales

A continuación se definen algunas de les salidas profesionales más importantes:

Director/ Gerente de empresas o grupos hoteleros.
Responsables de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
Jefes de división hotelera de grupos empresariales
Dirección hotelera.
Director /Gerente de Empreses de Restauración.
Responsable de división en Alimentos y Bebidas (Food &Beverage)
Supervisor operativo de centros de colectividades.

Sí, me interesa

conocer todos los detalles, precios, becas, fechas y plazas disponibles

Máster Oficial de Dirección Hotelera

Para contactar debes aceptar la política de privacidad
Enviando este formulario acepta recibir información periódica de Educaweb relacionada con estos cursos.
También te recomendamos estos cursos

Máster Oficial de Dirección Hotelera