Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme CETT, centre adscrit a la Universitat de Barcelona

Máster Oficial en Dirección de Empresas Turísticas. Especialidad Sostenibilidad y Gestión de la Calidad

Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme CETT, centre adscrit a la Universitat de Barcelona

Descripción

Dado el elevado nivel de competitividad actual del sector turístico, de acuerdo con la cantidad y variedad de la oferta existente, la tecnificación de los medios aplicados y el desarrollo de nuevas realidades sociales, culturales y económicas, resulta imprescindible para las empresas reorientar su perspectiva hacia la satisfacción de las expectativas de un mercado en constante evolución.



No obstante, dar respuesta a semejante desafío precisa de la comprensión de los  factores claves que conforman y dan sentido al marco actual del sector turístico, el cual se encuentra en un punto de inflexión que obliga a reestructurar la actividad tanto de la administración pública como de la empresa privada de acuerdo con tres directrices fundamentales a nivel de gestión.



Razones para cursar el máster:

Es un Máster Universitario de la Universidad de Barcelona, el único en el Estado español especializado en la gestión de la calidad, medio ambiente y los recursos humanos desde una perspectiva globalizadora y enfocada hacia el sector turístico, cuyo título goza de validez en todo el territorio europeo.

 
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Temario

Asignaturas troncales del máster (18 ECTS):
 
Dirección de Marketing (9 ECTS):
• Conceptos clave de marketing aplicado al sector servicios.
• El plan de comunicación y comercialización.
• La puesta en valor de la perspectiva de cliente como objetivo final de la actividad empresarial: Calidad total
• La retroalimentación del cliente como nexo entre el ciclo de los sistemas de gestión de la y el marketing.
 
Dirección Económica - Financiera (3 ECTS):
• Introducción al análisis económico-financiero.
• Diagnóstico del rendimiento, rentabilidad y apalancamiento.
• Perspectiva de los costes asociados a la calidad y la sostenibilidad.
• Aplicaciones prácticas.
 
Dirección Estratégica (6 ECTS):
• Concepto y tipologías de la estrategia empresarial.
• El despliegue estratégico en relación con el desarrollo de objetivos.
• Orientación de la estrategia hacia la calidad y la sostenibilidad.
• La revisión de la estrategia a través del cuadro de mando integral.
 
Sistemas de gestión sostenible (6 ECTS):
• Concepto de sistemas de gestión sostenible.
• Tipologías de sistemas de gestión sostenible.
• Certificación de sistemas de gestión sostenible.
• Experiencias de sistemas de gestión sostenible.
 
Asignaturas de la especialización (21 ECTS):
 
Diseño de servicios turísticos (3 ECTS):
• Servucción en turismo y sostenibilidad.
• Componentes de los servicios turísticos responsables.
• Comunicación y comercialización de los servicios turísticos responsables.
• Experiencias de servicios turísticos responsables y sostenibles.
 
Gestión de proyectos (3 ECTS):
• Definición integral de proyectos sostenibles.
• Planificación de proyectos.
• Inversión responsable y financiación de proyectos.
• Herramientas de gestión de proyectos sostenibles.
 
Responsabilidad Corporativa (RC) en turismo (6 ECTS):
• Concepto de RC en turismo.
• Dimensiones de la RC en turismo.
• Iniciativas de RC en turismo.
• Proyectos de RC en turismo.
 
 Gestión y desarrollo sostenible (6 ECTS):
• Principios básicos de la gestión y desarrollo sostenible.
• Componentes de la gestión sostenible.
• Evaluación del desarrollo sostenible.
• Herramientas para la gestión y el desarrollo sostenible.
 
Asignaturas de orientación (6 ECTS):
 
Metodología de la Investigación* (6 ECTS)
• Conceptos básicos
• Plan de Investigación
• Metodología Cuantitativa
• Metodología Cualitativa
Practicum* (6 ECTS)
*El alumno deberá cursar una de las dos asignaturas propuestas.
 
Trabajo final de máster (15 ECTS):
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Destinatarios


  • Diplomatura en Turismo o el correspondiente título de Técnico en Empresas y Actividades Turísticas

  • Grado de turismo

  • Diplomatura en ciencias empresariales

  • Licenciatura/grado en Economía

  • Licenciatura/grado en ADE

  • Licenciatura/grado Investigación y Técnicas de Mercado

  • Licenciatura/grado en RRPP y comunicación y similares

  • Licenciatura/grado en Humanidades

  •  Licenciatura/grado en Geografía

  • Cualquier otra licenciatura/grado (con complementos definidos del grado de turismo)



Metodología

El curso se basará en sesiones de trabajo presenciales, de carácter teórico-práctico, en las que se tratarán los diversos contenidos previamente definidos. Se realizan estudios de casos que contribuyen a contextualizar los conceptos tratados en cada tema. La participación activa de los alumnos será fundamental para el seguimiento de las asignaturas.
El diseño y desarrollo del Trabajo Final de Master (TFM) permitirá interrelacionar e integrar los diferentes contenidos y conocimientos adquiridos durante el Master. Este proyecto será indispensable para obtener la titulación.

Idiomas en los que se imparte

Castellano

Horario/Turno

Lunes, martes, miércoles y jueves de 16.00h a 19.00h.

Duración

Duración:
De octubre de 2017 a junio de 2018.
Entrega del Proyecto Final de Máster: hasta septiembre de 2018.

Objetivos

Dotar al alumnado de los conocimientos y las habilidades necesarias para que sea capaz de:

  • Diseñar productos y/o servicios turísticos con los parámetros de la excelencia empresarial, teniendo en cuenta las necesidades de la clientela, su grado de satisfacción y los canales de comunicación, con el objetivo de fidelizar, retener y captar a nueva clientela.

  • Gestionar la calidad de los productos y servicios turísticos, utilizando las diferentes herramientas, sistemas y normas de calidad y medio ambiente disponibles.

  • Establecer estrategias de desarrollo sostenible en las empresas y las destinaciones turísticas, con la incorporación de las variables ambientales.

  • Desarrollar competencias clave para el directivo del siglo XXI, desde el liderazgo hasta la capacidad de tomar decisiones complejas, sin olvidar el trabajo en equipo y la adaptación multicultural.



Titulación obtenida

Máster Universitario en Dirección de Empresas Turísticas. (Especialidad en Turismo Sostenible y Responsable).

Perspectivas laborales

Subdirector y Adjunto a Dirección de Empresas Turísticas
Consultor especializado en implantación de sistemas de gestión de calidad y medio ambiente en empresas y servicios turísticos.
Consultor especializado en mejora de procesos operativos de servicios turísticos
Técnico asesor para la implantación de sistemas de gestión de la calidad y el medio ambiente para administraciones públicas, etc.

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