INESEM Formación Continua

Máster en Ingeniería y Control de la Calidad Alimentaria

INESEM Formación Continua

Máster
On-line
1500 Horas
1.970 €

Descripción

El Master en Ingeniería y Control de la Calidad Alimentaria tiene como finalidad formar al alumnado en los aspectos más importantes de la calidad alimentaria. Dándole respuesta a todas las cuestiones relacionadas con el control de la calidad desde el punto de vista de los peligros higiénico-sanitarios que puedan ocurrir en cualquiera de las etapas industriales, respetando las condiciones de preparación y conservación.

Temario

  • Módulo 1. Seguridad alimentaria
  • Módulo 2. Trazabilidad y seguridad alimentaria
  • Módulo 3. Sistemas de gestión de la calidad (ISO 9001:2015)
  • Módulo 4. Norma BRC de Seguridad Alimentaria
  • Módulo 5. Norma IFS de Seguridad Alimentaria
  • Módulo 6. Implantación de la norma FSCC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1
  • Módulo 7. Análisis microbiológico
  • Módulo 8. Técnicas bioquímicas de análisis de alimentos
  • Módulo 9. Proyecto Fin de Máster

Competencias para las que te prepara el curso

El Máster en Ingeniería y Control de la Calidad Alimentaria aborda los aspectos más importantes de la disciplina y profundiza en los modernos procedimientos de control de la calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción y distribución. Estudiarás, además, los peligros higiénico-sanitarios de cada etapa y sabrás cómo afrontarlos respetando las condiciones de preparación y conservación.

Destinatarios

El Máster en Ingeniería y Control de la Calidad Alimentaria está dirigido a:

  • Titulados en Ciencias de la Salud, farmacéuticos, nutricionistas, químicos, ingenieros  agrónomos

  • Directivos y mandos intermedios de las áreas de Calidad y Seguridad

  • Todos aquellos interesados en especializarse en el área del control del control de la calidad de  los alimentos.



Metodología

Con la metodología de aprendizaje online, el alumno comienza su andadura en INESEM Business School a través de un campus virtual diseñado exclusivamente para desarrollar el itinerario formativo. El alumno debe avanzar de manera autónoma a lo largo de las diferentes unidades didácticas,así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes.
La carga de horas de la acción formativa comprende las diferentes actividades que el alumno realiza a lo largo de su itinerario. Las horas de teleformación realizadas en el Campus Virtual se complementan con el trabajo autónomo del alumno, la comunicación con el docente, las actividades y lecturas complementarias y la labor de investigación y creación asociada a los proyectos.

Idiomas en los que se imparte

Español

Tipo de evaluación

Para obtener la titulación el alumno debe aprobar todas la autoevaluaciones y exámenes, visualizar al menos el 75% de los contenidos de la plataforma y realizar el Proyecto Fin de Máster.

Horario/Turno

Acceso ilimitado desde cualquier dispositivo 24 horas al día los 7 días de la semana al Entorno Personal de Aprendizaje. Estudia a tu ritmo en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo.

Fecha Límite:

Convocatoria abierta.

Duración

Duración: 1500 horas, 60 créditos ECTS.

Objetivos


  • Capacitar para la formación de especialistas que ejerzan su labor profesional en el campo del Control de la Calidad. 

  • Garantizar y controlar el cumplimiento de la normativa de Calidad y Seguridad Agro-Alimentaria.

  • Controlar los parámetros y  resultados analíticos de laboratorio mediante el uso de criterios de la normativa vigente. - Identificar los microorganismos presentes en alimentos o maquinaria mediante la aplicación de técnicas analíticas.

  • Conocer el sistema APPCC y sus fases, la trazabilidad del proceso y criterios para una buena manipulación de alimentos.

  • Profundizar en normativa, legislación y planes de seguridad e higiene de obligado cumplimiento por la empresa.

  • Capacitar para la correcta implantación de un sistema de gestión de calidad en una empresa y normativa al respecto.



Titulación obtenida

Titulación Propia Universitaria, expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, con 60 créditos ECTS.

Perspectivas laborales

Con la realización del Máster en Ingeniería y Control de la Calidad Alimentaria podrás desarrollar tu carrera profesional desempeñando con eficacia tareas en el área de Calidad y Seguridad Alimentaria. También, podrás trabajar como técnico de calidad, consultoría y asesoramiento a empresas del sector, así como funciones de técnico de laboratorio.

Promociones

Bonificable hasta el 100%.

Subvencionado


Precio

1.970 €

Ventajas del curso

Campus virtual: Acceso ilimitado, desde cualquier dispositivo, al Entorno Personal de Aprendizaje.
Materiales didácticos: Apoyo al alumno durante su formación.
Material Adicional: Proporcionado por los profesores para profundizar en cuestiones indicadas por el alumno.
Centro de atención al estudiante (CAE): Asesoramiento al alumno antes, durante, y después de su formación.
Claustro de Profesores Especializado: Realizará un seguimiento personalizado del aprendizaje del alumno.
INESEM emplea: Programa destinado a mejorar la empleabilidad de los alumnos
Comunidad: Formada por los alumnos de INESEM Business School para debatir y compartir conocimiento.
Master Class INESEM: Aprende con los mejores profesionales enseñando en abierto.
Revista Digital INESEM: Punto de encuentro de profesionales y alumnos con el que podrás comenzar tu aprendizaje colaborativo.

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Máster en Ingeniería y Control de la Calidad Alimentaria

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