Master en Gestión de Empresas Agroalimentarias (Online)

EOI Escuela de Organización Industrial

Descripción

La industria agroalimentaria destaca como uno de los sectores más relevantes en la economía mundial, representando un alto porcentaje del comercio internacional.
Los profesionales actuales y futuros del sector requieren la capacidad de asumir nuevos retos en estos mercados globales. No podrán generar valor si no conocen las claves para asegurar un modelo de negocio sostenible o no disponen de la capacidad de generar ventajas competitivas.
Mediante este máster los participantes se preparan para gestionar de acuerdo a los aspectos determinantes en cada área funcional de las empresas agroalimentarias, definir opciones estratégicas en un negocio agroalimentario, orientar la industria agroalimentaria al mercado, conseguir la apertura de nuevos mercados y la internacionalización, tomar decisiones para optimizar recursos en la producción y operaciones, entre otros aspectos, teniendo muy presentes las posibilidades de la transformación digital y del entorno digital.

Temario

Introducción

  • Aprendizaje y manejo de herramientas Online. Web 2.0
  • Presentación del Máster
  • Precurso de finanzas
  • Introducción al mundo de las finanzas empresariales.
  • La contabilidad e información financiera de la empresa.
  • Los estados financieros básicos (parte I): el balance de situación.
  • Los estados financieros básicos (parte II): la cuenta de pérdidas y ganancias.

Módulo 1. El sector agroalimentario

  • Características descriptivas.
  • La cadena de valor. Principales actores.
  • Retos estratégicos en el sector.
  • Aproximación a los principales subsectores: Aceites y conservas, Lácteo y cárnico, Pesca y acuicultura, Hortofrutícola, Vino y bebidas. Otros.

Módulo 2. Marco normativo agroalimentario

  • Instituciones y normativa básica de Derecho Alimentario.
  • Seguridad alimentaria en la empresa.
  • Trazabilidad y etiquetado. Comunicación al consumidor sobre el producto.
  • Introducción a los principales modelos societarios.

Módulo 3. Claves de gestión. Planificación estratégica

  • Opciones estratégicas en la empresa agroalimentaria.
  • Etapas en la planificación estratégica.
  • La dimensión en un entorno competitivo.
  • Competir en el entorno digital.

Módulo 4. Finanzas y decisiones económico financieras

  • Precurso de introducción a conceptos contables.
  • Análisis y diagnóstico económico-financiero.
  • Presupuestos. Métodos de financiación.
  • Evaluación de proyectos de inversión.
  • Control de Gestión.

Módulo 5. Marketing y comercialización de productos agroalimenarios

  • Claves en el Marketing de la Industria Agroalimentaria.
  • Portfolio de producto y estrategia de precio
  • Planificación comercial y estrategia de ventas.
  • La distribución alimentaria. La negociación con la gran distribución.
  • El nuevo marketing.  Oportunidades en los medios sociales.

Módulo 6. La excelencia operativa y la optimización de recursos

  • Introducción a la gestión de operaciones.
  • Principales procesos agroalimentarios.
  • Planificación de la producción.
  • Gestión de inventarios y política de aprovisionamiento. Gestión de la logística.
  • Optimización de costes.
  • Gestión de la Calidad.

Módulo 7. Internacionalización y comercio exterior

  • Estrategias de internacionalización.
  • El papel de la exportación en la empresa.
  • Selección de mercados exteriores.

Módulo 8. Transformación digital en el sector agroalimentario

  • Visión global de la tecnología en la empresa y la economía digital.
  • Aplicación en la industria agroalimentaria (industria 4.0, big data, blockchain, entre otras)
  • Nuevas oportunidades y modelos de negocio basadas en la transformación digital.

Módulo 9. Dirección de personas y habilidades directivas

  • Visión estratégica de la gestión de RRHH.
  • Principales funciones, procesos y herramientas en RRHH.
  • Comunicación, motivación, liderazgo.
  • Conflicto y negociación. Toma de decisiones.

Módulo 10. Tendencias y retos de futuro

  • Salud y alimentación. Alimentos funcionales.
  • Innovación en la industria agroalimentaria.
  • Agricultura ecológica.
  • Sostenibilidad. Gestión medioambiental. RSC.

Módulo empleabilidad

  • Análisis y situación del mercado laboral.
  • Herramientas para la búsqueda de empleo en entorno nacional e internacional.
  • Autoanálisis y gestión de habilidades y competencias.
  • Desarrollo del CV y carta de motivación.
  • LinkedIn: perfil, networking, búsqueda de ofertas y marca personal.
  • Entrevistas de trabajo y otras pruebas de selección.

Proyecto fin de máster

  • Semana Presencia Virtual (16 h.) con webinars.
  • Desarrollo del Proyecto Fin de Máster (192 h.)

Destinatarios

Profesionales interesados en adquirir una sólida visión global y dotarse de herramientas y técnicas para responder a retos estratégicos de sus negocios en el sector agroalimentario.
Profesionales de otros sectores que apuestan por nuevas oportunidades laborales en la industria agroalimentaria.
Emprendedores con el objetivo de lanzar o consolidar una idea de negocio en este sector.

Prueba de acceso

Se debe realozar una entrevista personal con la Dirección del Programa.

Metodología

En la metodología EOI, teoría y práctica se dan la mano mediante el análisis y desarrollo de supuestos y casos prácticos que te permitirán consolidar tus conocimientos, orientarlos a la acción y vivir experiencias similares a las que experimentarías en tu desempeño profesional. El Master en Gestión de Empresas Agroalimentarias se desarrolla con metodología online, que garantiza la misma calidad docente que el formato presencial, con un enfoque flexible e innovador que rompe con las barreras geográficas y la incompatibilidad de horarios.

Duración

Inicio: Octubre 2021.

Promociones

En EOI quieren ayudarte a que logres tus retos profesionales con la mejor formación del mercado. Para ello, te ofrecen una serie de becas y ayudas económicas que facilitarán tu acceso a los programas de tu interés.

Precio

7140 €
Precio: 10.200 euros. Precio bonificado: 7.140 euros.
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Master en Gestión de Empresas Agroalimentarias (Online)
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