Máster en Gestión y Dirección Hotelera

INESEM Formación Continua

Descripción

El Máster en Gestión y Dirección Hotelera te prepara para dirigir todo el capital humano que compone un establecimiento turístico y gestionar todos los elementos del negocio que influye de forma fundamental en la cuenta de resultados. A su vez, incluye formación técnica en las nuevas tendencias de marketing, revenue management y la importancia de la restauración y organización de eventos en los establecimientos actuales.

Temario

Módulo 1. Las claves de la industria del hospitality
  • Unidad didáctica 1. Análisis y estudio del mercado turístico
  • Unidad didáctica 2. Distribución y venta del servicio turístico
  • Unidad didáctica 3. Intermediación de terceros en el sector hotelero
  • Unidad didáctica 4. Aspectos jurídicos del sector hotelero
Módulo 2. Dirección estratégica del hotel
  • Unidad didáctica 1. Análisis estratégico en la industria turística
  • Unidad didáctica 2. Bases para la dirección estratégica en el hotel
  • Unidad didáctica 3. Introducción al complejo turístico
Módulo 3. Gestión operativa del establecimiento hotelero I
  • Unidad didáctica 1. El departamento de recepción y mostrador
  • Unidad didáctica 2. El departamento de reservas
  • Unidad didáctica 3. Conserjería
  • Unidad didáctica 4. Facturación y caja
  • Unidad didáctica 5. Gestión de la experiencia del cliente en el hotel
Módulo 4. Gestión operativa del establecimiento hotelero II
  • Unidad didáctica 1. El departamento de housekeeping
  • Unidad didáctica 2. El departamento de alimentación y bebidas
  • Unidad didáctica 3. El departamento de dirección
  • Unidad didáctica 4. El departamento de mantenimiento
  • Unidad didáctica 5. El departamento de animación
  • Unidad didáctica 6. El departamento comercial
Módulo 5. Dirección comercial y marketing hotelero
  • Unidad didáctica 1. Marketing y dirección estratégica
  • Unidad didáctica 2. El proceso de creación de la marca
  • Unidad didáctica 3. Marketing del producto turístico
  • Unidad didáctica 4. El papel del crm en la empresa
  • Unidad didáctica 5. La estrategia crm
  • Unidad didáctica 6. Social media marketing (smm)
Módulo 6. Revenue management
  • Unidad didáctica 1. qué es el revenue management?
  • Unidad didáctica 2. Benchmarking y análisis de la competencia
  • Unidad didáctica 3. Política de gestión de ventas
  • Unidad didáctica 4. Forecasting y estrategias de revenue management
  • Unidad didáctica 5. Métrica y fijación de precios en revenue management
  • Unidad didáctica 6. Aplicación práctica de la estrategia de revenue
Módulo 7. Gestión económico-financiera del hotel
  • Unidad didáctica 1. Planificación del presupuesto
  • Unidad didáctica 2. Confección del presupuesto anual
  • Unidad didáctica 3. Los estados financieros
  • Unidad didáctica 4. Control de presupuestos
Módulo 8. Recursos humanos en el sector hotelero
  • Unidad didáctica 1. Introducción
  • Unidad didáctica 2. La innovación en la organización
  • Unidad didáctica 3. Nuevos retos del departamento de recursos humanos
  • Unidad didáctica 4. Dirección estratégica de rrhh
  • Unidad didáctica 5. Motivación y gestión de la retribución
  • Unidad didáctica 6. El liderazgo en el equipo
  • Unidad didáctica 7. Técnicas para mejorar el funcionamiento de un equipo
  • Unidad didáctica 8. La dinámica de grupos
Módulo 9. Gestión de calidad en hoteles
  • Unidad didáctica 1. Fundamentos del concepto de calidad
  • Unidad didáctica 2. La gestión de la calidad: conceptos relacionados
  • Unidad didáctica 3. Principios clave de un sistema de gestión de la calidad
  • Unidad didáctica 4. Herramientas básicas del sistema de gestión de la calidad
  • Unidad didáctica 5. Sistema de gestión de la calidad. Introducción a la iso 9001:2015
  • Unidad didáctica 6. Implantación de un sistema de gestión de la calidad
  • Unidad didáctica 7. Otros sistemas de calidad en hoteles
  • Unidad didáctica 8. Aplicaciones prácticas del modelo efqm
Módulo 10. Gestión medioambiental y rsc. Normativa de prl y lopd en la empresa turística
  • Unidad didáctica 1. La gestión medioambiental
  • Unidad didáctica 2. Sensibilización. Por qué y para qué de la gestión medioambiental
  • Unidad didáctica 3. Fases para la implantación de un sistema de gestión ambiental
  • Unidad didáctica 4. La sostenibilidad empresarial y la rsc
  • Unidad didáctica 5. Los nuevos modelos empresariales: sostenibilidad y responsabilidad
  • Unidad didáctica 6. Gestión y administración de empresas socialmente responsables
  • Unidad didáctica 7. Prl en el sector hotelero
  • Unidad didáctica 8. Principios de la protección de datos
  • Unidad didáctica 9. Derechos de los ciudadanos en la protección de sus datos personales
  • Unidad didáctica 10. La responsabilidad proactiva
Módulo 11. Dirección y gestión de eventos
  • Unidad didáctica 1. Planificación estratégica de eventos
  • Unidad didáctica 2. Asignación de recursos y presupuesto
  • Unidad didáctica 3. Operativo para la organización del evento
  • Unidad didáctica 4. Desarrollo y control del evento
Módulo 12. Gestión hotelera de actividades complementarias
  • Unidad didáctica 1. Paquetes de visitas culturales
  • Unidad didáctica 2. Centros de bienestar y cuidado de la salud
  • Unidad didáctica 3. Turismo activo
  • Unidad didáctica 4. Instalaciones deportivas
Módulo 13. Proyecto fin de máster

Destinatarios

El máster se dirige a profesionales del sector turístico que quieran introducirse en el ámbito de la dirección de establecimientos hoteleros, así como comandar departamentos fundamentales de grandes empresas hoteleras. También se dirige a titulados del área empresarial y titulados del sector turístico.

Titulación obtenida

Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
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