Curso de Manipulador de Alimentos Online completo. Polivalente. Incluye formación alérgenos.

RVF Formación

Curso
On-line
Oficial / Homologado
6 Horas
20 €

Descripción

¿Necesitas el carnet en manipulación de alimentos? Con este curso podrás formarte y conseguirlo. Aprenderás los conceptos básicos acerca de la seguridad y la higiene alimentaria y podrás aplicar todos estos conocimientos en tu puesto de trabajo.

Temario

Unidad 1. Principios generales
  • La seguridad alimentaria. Costes y beneficios.
  • Alteración y contaminación de los alimentos.
  • Fuentes de contaminación física, química y biológica.
  • Factores que influyen en el desarrollo bacteriano.
  • Métodos de conservación y preservación de alimentos.
Unidad 2 . Enfermedades de transmisión alimentaria
  • Características de los alimentos de alto riesgo.
  • Principales enfermedades de transmisión alimentaria. Causas
  • Métodos y procedimientos de prevención de enfermedades alimentarias.
  • Calidad e Higiene en la Manipulación de Alimentos
Unidad 3 . Higiene personal
  • El cuerpo humano como fuente de contaminación.
  • Importancia de la ropa de trabajo.
  • Actitudes del manipulador de alimentos.
Unidad 4 . Limpieza, desinfección y control de plagas
  • Almacenamiento de productos.
  • Condiciones óptimas de los locales, maquinaria y utillaje para la manipulación de alimentos.
  • Métodos y procedimientos de limpieza y desinfección. Planes L.D.
  • Manejo de residuos y almacenamiento de productos de limpieza y desinfección.
  • Control de plagas.
Unidad 5 . Autocontrol: El sistema APPCC
  • El análisis de peligros y puntos de control crítico.
  • Diagrama de flujo de los procesos productivos.
  • Aspectos importantes y actuaciones del manipulador de alimentos para la aplicación correcta del  sistema. 
  • Ejercicios de Evaluación parte genérica.
Módulo 6 . Gestión de Alérgenos Alimentarios
     


 
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Competencias para las que te prepara el curso

Manipular alimentos de forma segura. Velar por la Salud Pública.

Destinatarios

Estudiantes, trabajadores, personas en búsqueda activa de empleo en el sector y cualquier persona interesada en obtener el certificado, imprescindible, para manipular alimentos en cualquier empresa del sector.

Requisitos

Ninguno especial.

Metodología

Curso online. El alumno una vez matriculado, recibe unas claves de acceso personales y podrá acceder al campus virtual y entrar en el curso. Podrá desde el panel realizarlo a su ritmo, mediante lectura del manual en pdf, o a través de videotutoriales en los que el tutor le explicará cada tema. Al finalizar realiza un test de evaluación muy sencillo y podrá solicitar el certificado.

Tipo de evaluación

Ejercicio de evaluación final tipo test.

Horario/Turno

24 horas de acceso. El ritmo lo marca el alumno.

Plazas

100

Fecha Límite:

dos semanas prorrogables previa solicitud del alumno.

Duración

De 6 a 12h. horas, dependiendo de los módulos de las espacilidades que realice. Además, el tiempo que le lleve realizarlo a cada alumno, podría ser menor o mayor dependiendo de sus capacidades de comprensión, rapidez en la lectura, etc..

Lugar donde se imparte el curso

ÍIntegramente online a través del Campus Virtual de nuestro centro.

Objetivos

El alumno adquirirá los conocimientos necesarios para poder desempeñar la función de manipulador de forma segura.

Titulación obtenida

Certificado de formación de Manipulador de Alimentos 100% válido para trabajar en cualquier empresa a nivel nacional.

Perspectivas laborales

Es obligatorio acreditar capacitación en materia de manipulación de alimentos para trabajar en cualquier empresa del sector.

Precio

20 €

Ventajas del curso

Rápido y ameno a través de Videotutoriales donde puede poner cara a su tutor. Intentamos que aún tratádose de una formación a distancia sea lo más cercana posible para el alumno.

Sí, me interesa

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