Manipulador de Alimentos

Motivacció Formació

Descripción

Curso para la obtención del título de manipulador de alimentos, obligatorio en los puestos de trabajo relacionados con la alimentación i hostelería



Temario

  • Introducción.
  • Higiene alimentaria.
  • Contaminación de los alimentos. Tipo de contaminantes y peligros.
  • Enfermedades de transmisión alimentaria.
  • Microorganismos. Definición y alimentos más susceptibles de contaminación.
  • Conservación y almacenamiento de alimentos
  • Métodos de conservación
  • Etiquetado y envasado
  • Almacenamiento
  • Higiene de los manipuladores
  • Limpieza e Higiene
  • El sistema de autocontrol APPCC y normativa

Duración

10 horas

Titulación obtenida

Acreditación manipulador de Alimentos

Promociones

Matrícula gratuita

Profesorado

Beatriz
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Manipulador de Alimentos
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