Samar Formación

Manipulador de Alimentos

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Descripción

El objetivo principal del curso es:

Este Curso se ajusta a los contenidos obligatorios para la obtención del carnet de Manipulador de Alimentos.

Temario

BLOQUE A: RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DE LA MANIPULACIÓN ALIMENTARIA.
Unidad 1: Los alimentos y el origen de su contaminación.
Unidad 2: Los microorganismos.

BLOQUE B: PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA.
Unidad 3: El manipulador de alimentos.
Unidad 4: Conservación y preparación de los
Unidad 5: Limpieza y desinfección de locales y
Unidad 6: Control de plagas.

BLOQUE C: RESPONSABILIDADES EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIAS
Unidad 7: Responsabilidad del manipulador y
Unidad 8: La Legislación en el sector

BLOQUE D: ALIMENTOS ASOCIADOS CADA SECTOR ALIMENTICIO
Unidad 9: Grupos de alimentos.

Destinatarios

Personas que intervengan en la manipulación de alimentos.

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Manipulador de Alimentos

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